Wiele osób z utęsknieniem wyczekiwało truskawek, więc gdy tylko pojawiły się na targach, od razu zaczęli kupować pełne reklamówki tych sezonowych owoców. Wiosna i lato nie mogą obejść się bez ucieranego ciasta z truskawkami. To najprostszy przepis na truskawkowy wypiek, który zawsze się udaje. Do popołudniowej kawy będzie w sam raz.
Składniki na ucierane ciasto z truskawkami
Ucierane ciasto z truskawkami składa się z lekkiego i delikatnego podkładu powstającego z popularnych produktów - zapewne każdy z nas już ma je w swojej kuchni. W tym przepisie wykorzystujemy truskawki, na które właśnie trwa sezon, jednak nic nie stoi na przeszkodzie, aby użyć innych owoców.
Jakich składników potrzebujemy do zrobienia ucieranego ciasta z truskawkami?
Ciasto:
- 500 g truskawek;
- 230 g mąki pszennej;
- 140 g cukru;
- 100 g mleka;
- 100 g oleju;
- 10 g proszku do pieczenia;
- 3 jajka.
Kruszonka:
- 150 g mąki pszennej;
- 100 g ziemnego masła;
- 100 g cukru.
PRZECZYTAJ RÓWNIEŻ: Ulubione racuchy robię z 3 składników. Nie tylko dzieci proszą o dokładkę
Przepis na ucierane ciasto z truskawkami
Żeby zrobić ucierane ciasto z truskawkami, na początek wbijamy jajka do dużej miski i dosypujemy do nich cukier. Całość ubijamy przez kilka minut do momentu, aż powstanie jasna, gęsta i puszysta masa.
Do masy jajecznej stopniowo przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia. Mieszamy wszystko na wolnych obrotach przez chwilę - do połączenia składników.
W kolejnym kroku przygotowujemy truskawki: myjemy je, osuszamy, usuwamy szypułki i większe sztuki kroimy na pół.
Ciasto wylewamy na formę wyłożoną papierem do pieczenia i rozkładamy na nim truskawki.
Następnie robimy kruszonkę: wszystkie składniki rozcieramy palcami do momentu powstania grudek. Wysypujemy je na wierzch deseru.
Ucierane ciasto z truskawkami pieczemy w piekarniku nagrzanym do 175 stopni przez około 45-50 minut, do suchego patyczka.
Gdy ciasto się upiecze, to odstawiamy je do ostygnięcia. Przed podaniem warto oprószyć wypiek cukrem pudrem, który podbija smak truskawek i chrupiącej kruszonki.
