Kiedy myślimy o barszczu, najczęściej widzimy uszka albo ziemniaki. Tymczasem jest dodatek, który od lat króluje w wielu domach, a także jest prosty, tani i genialny w smaku. To właśnie kluski kładzione, które tworzą idealny duet z barszczem.
Kluski kładzione do barszczu — składniki
Choć przepis wydaje się banalny, to właśnie w prostocie tkwi jego sekret. Domowe kluski kładzione pasują zarówno do zup, jak i do gęstych sosów, ale w barszczu smakują wyjątkowo lekko i delikatnie. Składniki na kluski kładzione do barszczu:
- 1 duże jajko,
- 1 szklanka mąki pszennej,
- kilka łyżek wody,
- szczypta soli.
Tak niewiele potrzeba, by w kilka minut przygotować dodatek, który sprawi, że barszcz stanie się bardziej treściwy, a jednocześnie nie straci swojej charakterystycznej lekkości.
Sprawdź również: Chroni przed demencją i wspiera mózg. Wystarczy kawałek dziennie
Jak przygotować kluski kładzione do barszczu?
W dużym kubku lub wysokim rondelku wymieszaj mąkę z jajkiem, stopniowo dolewając wodę, aż masa będzie gładka i lekko gęsta. Na końcu dodaj szczyptę soli i jeszcze raz krótko zamieszaj. Zagotuj barszcz i zanurz w nim łyżkę, by ciasto się nie kleiło. Nabieraj małe porcje masy i kładź je bezpośrednio na powierzchnię wrzącej zupy. Gdy kluski wypłyną, gotuj je jeszcze przez około 2 minuty, aż staną się miękkie i sprężyste. Smacznego!
