Babcia zawsze wrzucała do barszczu. Ten dodatek jest lepszy niż jajko czy ziemniaki
Kluski kładzione to prosty dodatek, który całkowicie odmienia smak barszczu. Delikatne, mięciutkie i gotowe w kilka minut. Ten przepis warto znać, zwłaszcza zimą. Dzięki temu zmienimy naszą zupę w posiłek rodem z najlepszych restauracji, a przy okazji dodamy nutkę smacznych wspomnień. Poznaj przepis na idealne kluski kładzione do barszczu.
Kiedy myślimy o barszczu, najczęściej widzimy uszka albo ziemniaki. Tymczasem jest dodatek, który od lat króluje w wielu domach, a także jest prosty, tani i genialny w smaku. To właśnie kluski kładzione, które tworzą idealny duet z barszczem.
Choć przepis wydaje się banalny, to właśnie w prostocie tkwi jego sekret. Domowe kluski kładzione pasują zarówno do zup, jak i do gęstych sosów, ale w barszczu smakują wyjątkowo lekko i delikatnie. Składniki na kluski kładzione do barszczu:
- 1 duże jajko,
- 1 szklanka mąki pszennej,
- kilka łyżek wody,
- szczypta soli.
Tak niewiele potrzeba, by w kilka minut przygotować dodatek, który sprawi, że barszcz stanie się bardziej treściwy, a jednocześnie nie straci swojej charakterystycznej lekkości.
Sprawdź również: Chroni przed demencją i wspiera mózg. Wystarczy kawałek dziennie
W dużym kubku lub wysokim rondelku wymieszaj mąkę z jajkiem, stopniowo dolewając wodę, aż masa będzie gładka i lekko gęsta. Na końcu dodaj szczyptę soli i jeszcze raz krótko zamieszaj. Zagotuj barszcz i zanurz w nim łyżkę, by ciasto się nie kleiło. Nabieraj małe porcje masy i kładź je bezpośrednio na powierzchnię wrzącej zupy. Gdy kluski wypłyną, gotuj je jeszcze przez około 2 minuty, aż staną się miękkie i sprężyste. Smacznego!
Zobacz też:
Uszka na wigilię robię wcześniej. Dzięki temu nie sklejają się w zamrażarce
Zawsze dodaję do kapuśniaku. Jest bardziej sycący i aromatyczny
To dlatego kluski śląskie mają dziurkę. Jej funkcja cię zaskoczy