Ciepłe, czerwcowe dni sprawiają, że chętnie rezygnujemy z ciężkich potraw na rzecz lekkich, warzywnych sałatek. Sezon na ogórki małosolne i pomidory malinowe możesz wykorzystać nie tylko po to, aby zrobić klasyczną mizerię czy tradycyjne pomidory z cebulką.
Nie pożałujesz, jeśli te dwa letnie hity połączysz ze sobą i stworzysz zupełnie nową wersję kultowego dodatku do obiadu. Wypróbuj przepis na sałatkę z ogórków małosolnych, malinówek i dymki ze śmietaną, która smakuje znajomicie i orzeźwia w upały.
Przepis na sałatkę letnią z ogórków małosolnych i pomidorów. Dlaczego tak dobrze smakuje?
Połączenie sezonowych hitów, czyli pysznych ogórków małosolnych i pomidorów to strzał w dziesiątkę. Cały sekret tkwi w tym, że smaki tych warzyw doskonale się przenikają.
Słodki, mięsisty pomidor malinowy i chrupiący, lekko kwaśny ogórek małosolny tworzą duet idealny. W połączeniu kwaśną śmietaną, zyskują spoiwo, które łączy je w przepyszną letnią sałatkę. Do tego dymka i szczypiorek dodają całości fajnego, wyrazistego charakteru.
Składniki:
- ogórki małosolne - 4-5 sztuk (mniejsze i twarde)
- pomidory malinowe - 2 sztuki (dojrzałe i mięsiste)
- cebula dymka - 1 mała (wraz z zielonym szczypiorem)
- koperek - 0,5 pęczka
- kwaśna śmietana 18 proc. - 3-4 czubate łyżki
- sól, pieprz świeżo mielony oraz szczypta cukru - do podbicia smaku
Jak zrobić letnią sałatkę z ogórków małosolnych i pomidorów?
Przygotowanie letniej sałatki zacznij od pokrojenia pomidorów malinowych w grubszą kostkę i ogórków małosolnych w talarki. Dymkę, szczypiorek i koperek posiekaj drobno.
Wrzuć warzywa i zieleninę do miski. Dopraw solą, pieprzem i dodaj szczyptę cukru, a potem już tylko delikatnie przemieszaj składniki i na koniec dodaj gęstą śmietanę.
Z czym podać sałatkę z ogórków małosolnych i pomidorów? Ważna wskazówka
Letnia sałatka z ogórków małosolnych i pomidorów idealnie pasuje do młodych ziemniaków z jajkiem sadzonym, dań z grilla czy mielonych.
Pamiętaj, że warzywa szybko puszczają sok, dlatego sałatkę warto zjeść w ciągu maksymalnie 1-2 godzin po przygotowaniu. Jeśli jednak nie planujesz zabierać się za jej jedzenie od razu, dodaj śmietanę tuż przed podaniem sałatki na stół.
