Pączki bananowe to świetna alternatywa dla tych tradycyjnych drożdżowych ciastek. Przygotowanie ich jest jeszcze prostsze i o wiele szybsze. Nie musisz czekać, aż masa wyrośnie, a upieczonych pączków nie będziesz nadziewać. Dzięki temu zaoszczędzisz dużo czasu, a mimo tego słodycze nie stracą na smaku.
Bananowe pączki są niesamowicie słodkie i pyszne. Na zewnątrz otacza je chrupiąca, przypieczona skórka. W środku za to są mięciutkie i wilgotne. Zasmakują całej rodzinie, zarówno starszym, jak i młodszym.
Składniki na pączki bananowe
Podstawą pączków bananowych, jak sama nazwa wskazuje, będą banany. Im bardziej dojrzałe owoce, tym lepiej. Są one o wiele słodsze, a dodatkowo mają intensywniejszy smak. W tym przepisie nie użyjemy także drożdży.
Do przygotowania pączków bananowych potrzebujesz:
- 250 g mąki pszennej tortowej;
- 4 dojrzałe banany;
- 4 jajka;
- 1 płaską łyżkę cukru;
- 1 łyżeczkę proszku do pieczenia;
- 1 łyżkę wódki lub spirytusu;
- olej;
- cukier puder.
Czytaj także: To najlepszy tłuszcz do smażenia pączków. Będą rozpływały się w ustach
Krok 1
Banany obierz i przerzuć do miski. Rozgnieć je widelcem na gładką masę, a do niej dodaj jajka i cukier. Składniki wymieszaj.
Krok 2
Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia. Suche składniki przesiej przez sitko i dodaj do mokrej masy. Całość dokładnie wymieszaj do powstania jednolitej konsystencji. Mieszając, dolej do ciasta łyżkę spirytusu.
Krok 3
Do garnka lub głębokiej patelni wlej przygotowany olej. Rozgrzej go do momentu, aż będzie gotowy do smażenia.
Krok 4
Pączki formuj za pomocą dwóch łyżek. Aby ciasto się nie przyklejało, możesz na sztućce nalać odrobinę oleju. Kulki ciasta od razu wkładaj do rozgrzanego oleju.
Krok 5
Pączki bananowe smaż do momentu, aż uzyskają brązowy kolor. Wyciągnij je na ręcznik papierowy, który odciągnie nadmiar tłuszczu. Po przestygnięciu oprósz je cukrem pudrem.
