Azjatki przywiązują dużo uwagi do swojego stylu życia i diety, dzięki czemu zazwyczaj cieszą się dobrym zdrowiem, atrakcyjnym wyglądem i szczupłą sylwetką. Mają wiele sprytnych trików, które pomagają im o siebie dbać.
Jednym z produktów, bez których Chinki, Japonki czy Koreanki nie wyobrażają sobie życia, jest guma brzoskwiniowa (znana też jako żywica brzoskwiniowa, łzy brzoskwini czy Tao Jiao), ceniona powszechnie za swoje właściwości prozdrowotne. Jeśli nigdy o niej nie słyszałeś, nadrób zaległości.
Czym jest guma brzoskwiniowa, gdzie i za ile można ją kupić? To sekret młodego wyglądu Azjatek
Guma brzoskwiniowa jest naturalną, żywicą, która znajduje się w korze drzewa brzoskwiniowego (Prunus persica), które to pochodzi z Chin. Jest całkowicie naturalną substancją. Początkowo lepka, po wyschnięciu przypomina bursztyny.
Jej półprzezroczyste grudki po namoczeniu zaczynają pęcznieć, dzięki czemu nabiera galaretowatej struktury. To sekret młodego wyglądu Azjatek m.in. dlatego, że choć sama nie zawiera czystego kolagenu, wspiera jego produkcję w organizmie (dzięki polisacharydom).
Stosowanie produktu pozytywnie wpływa na jędrność skóry, a więc w pewnym sensie spowalnia starzenie. Zakupienie gumy brzoskwiniowej jest możliwe przede wszystkim w sklepach internetowych ze zdrową żywnością. 100 gramów produktu waha się zazwyczaj od 30 do 80 złotych.
Zdrowotne właściwości gumy brzoskwiniowej. Dlaczego warto po nią sięgać?
Jak już wspomnieliśmy, guma brzoskwiniowa stanowi źródło naturalnych polisacharydów, (które mogą także zwiększać odporność organizmu), ale to tylko kropla w morzu tego, co ma do zaoferowania.
Od dawna jest stosowana w tradycyjnej medycynie chińskiej, gdzie doceniane są jej właściwości oczyszczające (wspomaga procesy detoksykacyjne) oraz nawilżające (stosuje się przy suchości gardła, kaszlu). Wiadomo także, że wspiera układ trawienny z uwagi na wysoką zawartość błonnika czy śluzów roślinnych.
Reguluje trawienie i łagodzi zaparcia. Co więcej, żelowa struktura gumy brzoskwiniowej po namoczeniu szybko wypełnia żołądek, co zmniejsza apetyt, dlatego może być pomocna przy odchudzaniu.
Jak spożywać gumę brzoskwiniową i wykorzystać ją w kuchni?
Żywica z drzewa brzoskwiniowego, którą można kupić w postaci suszonej, staje się smaczna (lekko słodkawa)i miękka dopiero po odpowiednim przygotowaniu. Musisz zalać ją wodą (10 razy więcej, niż gumy) i odczekać kilkanaście godzin, aż napęcznieje, aby móc ją wykorzystać w kuchni.
Po namoczeniu usuń twarde kawałeczki i opłucz ją. Wrzuć do garnka i gotuj na małym ogniu przez pół godziny. W takiej formie guma brzoskwiniowa świetnie komponuje się z większością deserów oraz koktajli z mlekiem kokosowym/ migdałowym, choć nadaje się także do zagęszczania zup np. daktylowej i sosów. Porcja na 1-2 osoby to 10-15 g.
