W lipcu sklepowe półki zawalone są świeżymi owocami i warzywami. Warto korzystać z nich na bieżąco, ale część można odłożyć również na chłodniejsze miesiące.
Dietetyczka Aleksandra Kureń w jednym z artykułów serwisu Pyszności.pl podała krótką listę przysmaków, które warto zamrozić na jesień i zimę.
Dlaczego warto mrozić owoce latem? Poza sezonem niektóre są trudno dostępne
Latem owoce są smaczne, tanie i pełne aromatu, dlatego warto je teraz zamrozić. Po sezonie wiele z nich będzie trudno dostępnych, a ich ceny poszybują w górę.
Trzeba jednak pamiętać, że po rozmrożeniu część owoców może stracić jędrność. Mogą już się nie nadawać do sałatek, ale będą idealne do owsianki czy koktajlu.
Które sezonowe warzywa i owoce warto zamrozić? Lista dietetyczki
Dietetyczka Aleksandra Kureń radzi zamrozić latem przede wszystkim produkty, które zimą są trudno dostępne albo pochodzą z importu. Na jej liście znalazły się m.in. truskawki, które są dobrym źródłem witaminy C.
Zdaniem ekspertki warto również mrozić czarne porzeczki i aronię, która często po rozmrożeniu jest mniej słodka i łagodniejsza w smaku. Dzięki temu przetwory z niej są jeszcze smaczniejsze.
Nie można zapomnieć oczywiście również o borówkach bogatych w polifenole, witaminę K czy mangan. A poza owocami zamrozić warto teraz również fasolkę szparagową czy bób.
