Spis treści:
- Przygotowanie do drylowania czereśni
- Sposoby na drylowanie czereśni bez drylownicy
- Gdy owoce trafią do dżemu, nie musisz się spieszyć
- Jak nie pobrudzić kuchni sokiem?
- Czy warto kupić drylownicę?
Przygotowanie do drylowania czereśni
Sezon na czereśnie trwa krótko, dlatego wiele osób od razu przygotowuje z nich ciasta, kompoty, dżemy czy mrożonki. Najbardziej czasochłonnym etapem jest jednak usuwanie pestek. Nie każdy ma w domu drylownicę, ale na szczęście można poradzić sobie równie skutecznie przy pomocy prostych kuchennych akcesoriów.
Najłatwiej dryluje się jędrne, dobrze schłodzone czereśnie. Miękkie owoce łatwiej się zgniatają, dlatego przed rozpoczęciem pracy warto włożyć je na 20-30 minut do lodówki. Masz gotowe owoce? Oto skuteczne sposoby ich drylowania.
Sposoby na drylowanie czereśni bez drylownicy
Słomka do napojów - najszybszy sposób na usunięcie pestek
Jedną z najprostszych metod jest wykorzystanie grubszej słomki. Najlepiej sprawdzi się metalowa, ale sztywna plastikowa również poradzi sobie z większością owoców.
Ustaw czereśnię ogonkiem do góry, przyłóż słomkę od spodu i zdecydowanym, ale delikatnym ruchem przepchnij ją przez środek owocu. Pestka powinna wypaść górą, a miąższ pozostanie prawie nienaruszony.
To dobry sposób, gdy zależy Ci na zachowaniu całych czereśni do dekoracji deserów lub ciast.
Butelka i drewniana pałeczka. Trik, który przyspiesza pracę
Jeżeli musisz wydrylować większą ilość czereśni, wypróbuj metodę z butelką.
Postaw pustą szklaną butelkę na stabilnym blacie. Na szyjce połóż czereśnię, a następnie dociśnij ją od góry drewnianą pałeczką do sushi, trzonkiem drewnianej łyżki lub grubszym patyczkiem.
Pestka wpadnie prosto do środka butelki, a sok nie będzie rozpryskiwał się po blacie.
Ta metoda pozwala przygotować dużą porcję owoców znacznie szybciej niż ręczne wyjmowanie pestek.
Warto wiedzieć: Najlepiej wybierać butelkę z dość wąską szyjką. Dzięki temu owoc stabilnie się na niej opiera i nie przesuwa podczas naciskania.
Spinacz biurowy też się sprawdzi
Brakuje słomki i pałeczki? Wystarczy zwykły metalowy spinacz.
Rozegnij go tak, aby powstał niewielki haczyk. Wsuń go w miejsce po ogonku i delikatnie podważ pestkę. Ten sposób jest nieco wolniejszy, ale bardzo dobrze sprawdza się przy miękkich, dojrzałych czereśniach.
Gdy owoce trafią do dżemu, nie musisz się spieszyć
Jeżeli przygotowujesz konfiturę, frużelinę lub dżem, wygląd owoców nie ma większego znaczenia.
W takim przypadku możesz po prostu przeciąć czereśnię na pół małym nożem i wyjąć pestkę palcami. To rozwiązanie zajmuje mniej czasu niż precyzyjne drylowanie każdej sztuki.
Jak nie pobrudzić kuchni sokiem?
Sok z czereśni bardzo łatwo zostawia trudne do usunięcia plamy, dlatego przed rozpoczęciem pracy warto:
- rozłożyć na blacie deskę lub silikonową matę,
- przygotować miskę na owoce i osobną na pestki,
- używać papierowego ręcznika do wycierania dłoni,
- wydrylować wszystkie owoce od razu, zamiast robić to partiami.
Trik: Jeśli planujesz zamrozić czereśnie, najpierw usuń pestki. Po rozmrożeniu owoce stają się miękkie i ich wydrylowanie jest znacznie trudniejsze.
Czy warto kupić drylownicę?
Jeżeli przygotowujesz przetwory raz lub dwa razy w roku, domowe sposoby zwykle całkowicie wystarczą.
Drylownica sprawdza się przede wszystkim wtedy, gdy jednorazowo trzeba przygotować kilka kilogramów czereśni lub wiśni. Do codziennego użytku równie dobrze poradzą sobie słomka, butelka czy drewniana pałeczka.
Dzięki tym prostym trikom usunięcie pestek przestaje być żmudnym obowiązkiem. W kilka minut przygotujesz owoce do ciasta, kompotu, deserów, koktajli czy domowych przetworów, nie wydając pieniędzy na dodatkowe akcesoria kuchenne.
