Spis treści:
- Pierogi ruskie nabiorą wyjątkowego smaku. Użyj twarogu wędzonego
- Jak przygotować farsz do pierogów z wędzonym twarogiem? Prosty przepis
Pierogi ruskie nabiorą wyjątkowego smaku. Użyj twarogu wędzonego
Domowej roboty ciasto oraz farsz z ziemniaków, smażonej cebulki i twarogu - tylko tyle wystarczy do przyrządzenia smacznych pierogów ruskich. Okazuje się jednak, że cały przepis możemy lekko zmodyfikować. Jeśli lubimy próbować nowych rozwiązań w kuchni, warto zastąpić zwykły twaróg jego wędzoną wersją.
Twaróg wędzony jest intensywniejszy niż jego klasyczny wariant. Dymny aromat i nieco bardziej słony smak potrafi odmienić charakter przygotowywanych pierogów. W przypadku, gdy lubimy eksperymentować i jednocześnie nie boimy się bardziej wyrazistych dań, zdecydowanie warto wypróbować przepis na pierogi ruskie z wędzonym twarogiem.
Przeczytaj też: Przypominają pierogi ruskie, ale są znacznie lepsze. Moja rodzina uwielbia ten przepis
Jak przygotować farsz do pierogów z wędzonym twarogiem? Prosty przepis
Przygotowując pierogi ruskie z wędzonym twarogiem, warto wykorzystać sprawdzony przepis na ciasto, które będzie odpowiednio elastyczne i, dzięki temu, niezwykle smaczne. Jeśli zaś chodzi o farsz, to do jego przyrządzenia potrzebne będą następujące składniki:
- 500 g ziemniaków;
- 250 g twarogu wędzonego;
- 3 średnie cebule;
- 3 łyżki oleju rzepakowego;
- 1 łyżka masła;
- pół łyżeczki tymianku;
- sól i pieprz.
Sposób przygotowania:
- Ziemniaki obieramy i gotujemy do miękkości w lekko osolonej wodzie. Następnie tłuczemy je na gładką masę.
- Cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na oleju rzepakowym. Pod koniec smażenia dodajemy łyżkę masła i mieszamy dokładnie całość.
- Przekładamy cebulę do gniecionych ziemniaków i mieszamy. Wszystko łączymy również z twarogiem wędzonym oraz połową łyżeczki tymianku. Następnie doprawiamy solą i pieprzem.
Gotowy farsz możemy nakładać na ciasto. Po ulepieniu pierogów gotujemy je partiami w osolonej wodzie (około 3 minuty od wypłynięcia na powierzchnię). Danie najlepiej podawać z okrasą z boczku lub cebulki.
