Piątkowe obiady mogą zyskać nowy wymiar dzięki temu przepisowi na rybę. To danie łączy prostotę przygotowania z wyrazistym smakiem, który zachwyci nawet wybrednych smakoszy. Podpowiadamy, jak zrobić rybę w zachwycającej i aromatycznej wersji.
Jaką rybę przygotować? O tym musisz pamiętać, używając tego przepisu
Recepturą, którą warto wypróbować na obiad dla całej rodziny, jest przepis na soczystą rybę zapiekaną w gęstym sosie z pomidorów i ziół. Jest to aromatyczna i zdrowa propozycja, która zachwyca smakiem.
Chcąc jednak, aby danie wyszło idealnie, należy wybrać odpowiednią rybę. Do pieczenia w sosie najlepiej używać tych, które mają zwarte i jasne mięso, a także są dość grube i sprężyste. Zbyt cienkie filety mogłyby się rozpaść lub przesuszyć podczas obróbki termicznej.
Dobrym pomysłem będzie więc użycie dorsza, miruny, halibuta, sandacza czy morszczuka. Pamiętajmy także, że jeśli używamy ryby mrożonej, to musimy zadbać o dokładne rozmrożenie jej oraz osuszenie ręcznikiem papierowym. W przeciwnym razie nadmiar wilgoci sprawi, że sos będzie wodnisty, a ryba zacznie się gotować, a nie piec.
Ryba pieczona w pomidorach - tak zrobisz ją w zaledwie chwilę
Przyrządzenie ryby pieczonej w pomidorach nie jest skomplikowane. Wystarczy zaledwie kilka kroków, a stworzymy smaczny i aromatyczny obiad. Do przyrządzenia go będziemy potrzebowali następujących składników. Oto niezbędne produkty:
- 600-800 g ryby,
- sok z połówki cytryny,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- sól i pieprz.
Z kolei do zrobienia sosu, będziemy musieli wyposażyć się w:
- 400 g krojonych pomidorów z puszki,
- 1 cebulę,
- 1 łyżkę koncentratu pomidorowego,
- 3 ząbki czosnku,
- 1 łyżeczkę oregano,
- 1 łyżeczkę suszonej bazylii,
- garść czarnych oliwek,
- sól i pieprz.
Czytaj również: To najlepsze śniadanie dla seniorów. Jest smaczne i łatwe do zrobienia
Pierwsze co należy zrobić, to rozgrzać piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Następnie siekamy cebulę i czosnek oraz krótko podsmażamy je na oliwie. Dodajemy do nich pomidory z puszki, przyprawy i koncentrat. Całość gotujemy przez około 10 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
Następnie układamy filety w naczyniu żaroodpornym, skrapiając je oliwą i cytryną oraz doprawiając. Zalewamy rybę gorącym sosem i dorzucamy do tego oliwki. Pieczemy przez około 25 minut, aż mięso stanie się miękkie.
