Pomidory są jednym z najchętniej wybieranych warzyw latem, ale mało kto wykorzystuje ich pełny potencjał. Wystarczy połączyć je z jednym popularnym dodatkiem, aby zwiększyć korzyści dla organizmu i wydobyć jeszcze lepszy smak. Dowiedz się, o jaki składnik chodzi.
Co warto łączyć z pomidorami? Ten duet jest bardzo zdrowy
Sięgając po pomidory, warto zawsze łączyć je z cebulą. Jest to duet, który nie tylko dobrze smakuje, ale i świetnie wpływa na nasz organizm. Z tego względu powinien znaleźć się w naszej codziennej diecie. Oba te produkty dostarczają składników odżywczych oraz antyoksydantów, które skutecznie wspierają pracę serca, a także naczynia krwionośne oraz chronią komórki przed stresem oksydacyjnym.
Warto również dodać, że pomidory stanowią źródło lipokenu, będącego silnym przeciwutleniaczem z grupy karotenoidów. Co więcej, zawierają witaminę C, błonnik oraz potas. Z kolei cebula uzupełnia to o związki siarkowe i kwercetynę, które chronią komórki przed działaniem wolnych rodników. Oprócz tego znajdują się w niej probiotyki, które dbają o korzystne bakterie jelitowe, co ma duży wpływ na nasze ogólne samopoczucie.
Dodatkowo regularne spożywanie pomidorów z cebulą może korzystnie wpływać na utrzymanie prawidłowego ciśnienia krwi oraz poziomu cholesterolu. Zawarte w nich związki bioaktywne wykazują również działanie przeciwzapalne, a dzięki wysokiej zawartości błonnika wspierają prawidłową pracę układu pokarmowego i pomagają utrzymać uczucie sytości na dłużej.
Czytaj również: Ma mnóstwo żelaza i poprawia ciśnienie krwi. Dorośli Polacy piją rzadko
Ta sałatka jest pyszna i zdrowa. Jak wykorzystać pomidory i cebulę?
Pomidory z cebulą możemy między innymi jeść jako dodatek do kanapek. Niektórzy preferują jednak sałatki. Warto więc poznać prosty przepis, który sprawi, że zyskamy świetny dodatek do potraw, zachwycający smakiem i dostarczający cennych składników odżywczych.
Dodatkowo sałatkę warto skropić oliwą z oliwek, ponieważ zdrowe tłuszcze ułatwiają przyswajanie likopenu zawartego w pomidorach, a dodatkowo korzystnie wpływają na pracę serca. Oto co potrzebujemy, by zrobić tę zdrową przekąskę:
- 2 duże pomidory,
- 1 czerwona cebula,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- 1 łyżeczka soku z cytryny,
- sól i pieprz do smaku,
- kilka listków świeżej bazylii lub natki pietruszki.
Pomidory myjemy i kroimy w plastry lub większą kostkę, a cebulę kroimy w cienkie piórka. Przekładamy składniki do miski, dodajemy posiekaną bazylię lub natkę pietruszki.
W osobnym naczyniu łączymy oliwę z oliwek z sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Gotowym sosem polewamy sałatkę i delikatnie mieszamy. Odstawiamy na około 10 minut, aby smaki dobrze się połączyły, a następnie podajemy jako dodatek do dań z grilla, mięsa lub świeżego pieczywa.
