Spis treści:
- Pomidory małosolne. Alternatywa dla klasycznych ogórków
- Jak zrobić pomidory małosolne? Sprawdź przepis Tomasza Strzelczyka
Pomidory małosolne. Alternatywa dla klasycznych ogórków
Ogórki małosolne zna prawdopodobnie każdy. To kapitalna przekąska lub dodatek do wielu rozmaitych dań. Okazuje się, że w podobnej formie możemy przyrządzić pomidory. Do ich przygotowania będziemy potrzebować tych samych dodatków - nie obejdzie się bez czosnku, chrzanu, pieprzu ziarnistego oraz kopru.
Ważny jest również rodzaj użytych do przetworów pomidorów. Najlepiej sprawdzą się koktajlowe, można użyć nieco większych, jednak kluczowe jest to, by bez problemu mieściły się do słoika. Co więcej, Tomasz Strzelczyk radzi, by do przepisu użyć wody gazowanej - dzięki temu cały proces przebiegnie szybciej.
Zobacz również:
Jak zrobić pomidory małosolne? Sprawdź przepis Tomasza Strzelczyka
Przyrządzenie pomidorów małosolnych nie jest skomplikowane. Gdy je robię, korzystam ze sprawdzonego przepisu Tomasza Strzelczyka z kanału "ODDASZFARTUCHA" w serwisie YouTube. Lista potrzebnych składników prezentuje się następująco:
- 2 kg pomidorów;
- kilka gałązek kopru;
- 3-4 liście winogron;
- 2 liście wiśni;
- 1 liść chrzanu;
- niewielki kawałek chrzanu;
- 10 ząbków czosnku;
- 1 łyżka pieprzu w ziarnach;
- kilka liści laurowych;
- 1 łyżka soli na 1 l wody gazowanej.
Sposób przygotowania:
- Pomidory myjemy, a następnie nakłuwamy je za pomocą wykałaczki.
- Ząbki czosnku zgniatamy nożem, a obrany korzeń chrzanu siekamy w plastry.
- Do wyparzonych słoików wkładamy czosnek i chrzan. Uzupełniamy składniki pieprzem w ziarenkach oraz liściami laurowymi, liściami winogron oraz liściami wiśni. Dodajemy również koper.
- Do przygotowania solanki musimy użyć soli niejodowanej. Na 1 l wody używamy 2 łyżek soli.
- Umieszczamy pomidory w słoiku, a następnie zalewamy solanką. Zakręcamy słoiki i wstawiamy do lodówki. Po mniej więcej 1 dniu są gotowe do spożycia. Należy je zjeść w ciągu 2-3 dni.
Źródło: kanał Tomasza Strzelczyka na YouTube
