Od kiedy zaczęłam dodawać ten niewielki składnik do owsianki, znacznie częściej wychodzi mi dokładnie taka, jaką lubię. Jest bardziej kremowa i aksamitna, a przy tym nie muszę jej dłużej gotować. Najlepsze jest to, że wystarczy produkt, który każdy ma w swojej w kuchni i zwykle wykorzystuje go w zupełnie inny sposób.
Co dodać do owsianki, by wyszła idealnie kremowa? Ten produkt masz w swojej kuchni
Próbując przyrządzić gęstą i kremową owsiankę, wcale nie musimy spędzać więcej czasu w kuchni, aby pilnować płatków, które dłużej gotowane stają się bardziej miękkie. Chcąc zaoszczędzić kilka minut, możemy, zamiast tego dodać pewien popularny produkt, który poprawi konsystencję owsianki.
Mowa o sodzie oczyszczonej, która potrafi zmienić odczyn płynu i sprzyja szybszemu rozmiękaniu płatków owsianych. Wynika to z tego, że produkt ten ma odczyn zasadowy, przyspieszający rozpad niektórych składników ścian komórkowych produktów roślinnych.
Soda szczególnie dobrze sprawdzi się w przypadku płatków górskich, które zwykle wymagają dłuższego gotowania niż płatki błyskawiczne. Dzięki temu możemy uzyskać podobny efekt bez konieczności trzymania garnka na kuchence przez dodatkowe kilka minut.
Czytaj również: Zamiast klusek śląskich robię danie z przepisu babci. Każdy prosi o dokładkę
Jak dodawać sodę oczyszczoną do owsianki, by dobrze smakowała? Tego błędu nie popełnij
Musimy jednak uważać, aby nie użyć zbyt dużej ilości sody oczyszczonej, ponieważ jej nadmiar sprawi, że owsianka zyska nieprzyjemny posmak. Najlepiej więc na około 50 g płatków owsianych oraz 1 szklankę mleka lub napoju roślinnego, dodać zaledwie malutką szczyptę sody.
Zdecydowanie lepiej dodać jej na początek mniej niż więcej i ewentualnie stopniowo dosypywać produkt. Oprócz tego przygotowując w ten sposób owsiankę, musimy się liczyć z tym, że trzeba dobrze pilnować garnka, ponieważ po dodaniu sody, potrawa może się mocniej pienić.
W przypadku, gdy zależy nam na wyjątkowo kremowej konsystencji, możemy dodatkowo część płatków delikatnie rozgnieść przed gotowaniem. Dobrym sposobem jest także pozostawienie owsianki na kilka minut pod przykryciem już po zdjęciu garnka z ognia. Płatki wchłoną wtedy jeszcze więcej płynu i całość stanie się gęstsza.
Do gotowej owsianki możemy dodać ulubione owoce, masło orzechowe, cynamon, kakao lub posiekane orzechy.
