Mając ochotę na obiad, który będzie szybszy do przyrządzenia niż kopytka czy kluski śląskie, możemy sięgnąć po pewien tradycyjny przepis. Dzięki niemu nie trzeba wymyślnych składników ani wielu godzin spędzonych w kuchni, aby przygotować sycący posiłek dla całej rodziny. Warto przypomnieć sobie danie, które przygotowywały nasze babcie. Dowiedz się, jak je zrobić.
Co warto przyrządzić na obiad? To tanie i szybkie danie
Szukając pomysłu na obiad, który będzie smaczny, pożywny i jednocześnie niedrogi, warto postawić na danie, które często przygotowywały nasze babcie, czyli szare kluski. To jeden z tych tradycyjnych posiłków, który pokazuje, że z kilku podstawowych produktów można przygotować pełnowartościowy obiad dla całej rodziny.
Wystarczy mieć ziemniaki, mąkę i jajko, aby stworzyć delikatne, domowe kluski o wyjątkowym smaku. Ich największą zaletą jest prostota, ponieważ przepis ten nie wymaga skomplikowanych składników ani specjalnych umiejętności, a przygotowanie zajmuje niewiele czasu.
Kluski szare są w dodatku bardzo uniwersalne, ponieważ można podawać je z różnymi dodatkami, na przykład z klasyczną okrasą z boczku i cebuli, sosem grzybowym, gulaszem albo lżejszymi dodatkami, takimi jak twaróg i śmietana.
Jak zrobić szare kluski? Poznaj prosty i sprawdzony przepis
Szare kluski to obiad, który może przyrządzić każdy, niezależnie od jego umiejętności kulinarnych. W dodatku jest to danie, które idealnie się sprawdzi, gdy mamy mało czasu na przyrządzenie posiłku, a chcemy by było smacznie i pożywnie. Do zrobienia klusek szarych potrzebować będziemy:
- 200 g mąki pszennej,
- 1 jajka,
- 1,5 kg surowych ziemniaków,
- 1 łyżeczkę soli.
Czytaj również: To najlepsze śniadanie dla seniorów. Jest smaczne i łatwe do zrobienia
Z kolei do zrobienia okrasy, musimy wyposażyć się w 1 cebulę i 200 g wędzonego boczku. Pierwszym, krokiem jest obranie ziemniaków. Ścieramy je na drobnych oczkach tarki i lekko odciskamy nadmiar płynu, uważając, aby pozostawić skrobię, która pozostaje na dnie naczynia. Dodajemy ją do ziemniaków wraz z mąką, solą i jajkiem. Wszystko dokładnie mieszamy, aby powstałe jednolita masa.
Przygotowujemy odpowiednio szeroki garnek z dużą ilością wody. Jest to ważne, ponieważ kluski potrzebują miejsca, by móc swobodnie wypłynąć na powierzchnię i równomiernie się ugotować. W przypadku, gdy wybierzemy za mały garnek, to mogą się skleić i stać nieapetyczne.
Następnym krokiem jest sięgnięcie po dużą łyżkę i zanurzenie jej w gorącej wodzie. Nabieramy porcję przygotowanej wcześniej masy i formujemy na niej podłużny kształt, zbliżony do formy kopytek. Delikatnie zsuwamy kluskę prosto do wrzącej i osolonej wody. Powtarzamy to dla pozostałych porcji. Kluski gotujemy przez około 5 minut od momentu wypłynięcia na powierzchnię. Wyjmujemy je łyżką cedzakową.
Chcąc podać kluski z okrasą, należy pokroić boczek w małą kostkę i wytopić go na patelni przez kilka minut. Dodajemy do niego pokrojoną drobno cebulę i smażymy całość jeszcze przez 5 minut. Tak przygotowaną okrasą polewamy ugotowane szare kluski.
