Spis treści:
- Co zrobić, żeby kaszanka nie pękała na grillu? O tym pamiętaj
- Sprytny trik na pyszną kaszankę z grilla. Dzięki temu nie będzie pękać
Co zrobić, żeby kaszanka nie pękała na grillu? O tym pamiętaj
Kaszanka to prawdziwy rarytas dla niejednego miłośnika potraw mięsnych. Nie brakuje zatem smakoszy, którzy decydują się przyrządzić ją na grillu. Wiele osób ceni kaszankę bardziej niż klasyczną kiełbasę lub karkówkę. Okazuje się jednak, że kluczowe jest jej właściwe przyrządzenie. W przeciwnym razie, kaszanka może zacząć pękać podczas obróbki termicznej.
Co zrobić, żeby kaszanka nie pękała na grillu? Przede wszystkim, lepiej nie grillować jej zbyt długo. Należy przyrządzać ją w średniej temperaturze i pamiętać o systematycznym obracaniu. Nierzadko pomaga zawinięcie kaszanki w folię aluminiową, choć trzeba zaznaczyć, że przy tej metodzie, skórka nie będzie tak chrupiąca. Możemy temu jednak zaradzić, grillując ją jeszcze po wyjęciu z folii - minuta z każdej strony powinna wystarczyć.
Sprytny trik na pyszną kaszankę z grilla. Dzięki temu nie będzie pękać
Kaszankę możemy również przyrządzać bez osłonki. Do tego celu warto wykorzystać wcześniej wspomnianą folię aluminiową, w którą zawijamy zawartość tego lubianego wyrobu. Warto dodać również nieco masła, czosnku oraz pokrojonej w drobną kostkę cebulki. Takie połączenie to absolutna klasyka - miłośnicy grillowanej kaszanki z pewnością je znają.
Co ciekawe, do zrobienia kaszanki z grilla bez osłonki wcale nie potrzebujemy folii aluminiowej. Okazuje się, że niektórzy wykorzystują do tego celu... wydrążoną paprykę! Warzywo należy naciąć od góry, a następnie pozbawić gniazda nasiennego. Do środka wrzucamy kaszankę pozbawioną osłonki i dokładnie mieszamy za pomocą widelca. Warto przy tym zachować ostrożność, by nie uszkodzić ścianek papryki. Doprawiamy całość tymiankiem oraz dorzucamy łyżeczkę masła, a następnie przykrywamy wcześniej odkrojonym "paprykowym kapeluszem" i grillujemy. Wykorzystaj ten patent na grillu, a z pewnością zrobisz furorę wśród gości!
