​Zapomnij o gotowanym bobie z masłem. W tej wersji smakuje o niebo lepiej

Ten przepis jest naprawdę wyjątkowy. Połączenie delikatne, lekko orzechowego bobu z greckim serem i ostrą papryczką sprawia, że jest to raj dla naszych kubków smakowych. Do przygotowania pasty kanapkowej z bobu będziesz potrzebować:

• ½ papryczki chili,
• 1 łyżka natki pietruszki,
• 1 paczka bobu (ok. 500 g),
• 1 ząbek czosnku,
• 60 g sera feta,
• kilka plastrów wędzonego boczku,
• sól i pieprz.

Oczywiście ilość papryczki chili oraz natki pietruszki może być mniejsza lub większa, w zależności od naszych upodobań. Nie możemy także zapomnieć o boczku, który dodaje całej potrawie idealnej chrupkości.

Sprawdź również: Moja babcia nie daje chrzanu do ogórków kiszonych. Zamiast nich do słoika wkłada to

Zacznij od ugotowania bobu w osolonej wodzie. Zwykle trwa to od 15 do 20 minut. Warto także obserwować jego skórkę — powinna stać się pomarszczona. W czasie gotowania bobu możemy przygotować chipsy z boczku. Na zimną patelnię kładziemy plastry i smażymy z każdej strony, aż będą chrupkie, a na koniec wykładamy na talerz z ręcznikiem papierowym, by odsączyć nadmiar tłuszczu.

Ugotowany bób obieramy ze skórki i przekładamy do miski. Dodajemy przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku oraz ser feta. Całość blendujemy. Następnie dodajemy pokrojoną w małą kosteczkę papryczkę chili (bez pestek) oraz posiekaną natkę pietruszki. Mieszamy, a na wierzch posypujemy chipsy z boczku. Możemy także zblendować papryczkę i natkę od razu w pierwszym kroku. Smacznego!