Pasta kanapkowa z bobu — składniki
Ten przepis jest naprawdę wyjątkowy. Połączenie delikatne, lekko orzechowego bobu z greckim serem i ostrą papryczką sprawia, że jest to raj dla naszych kubków smakowych. Do przygotowania pasty kanapkowej z bobu będziesz potrzebować:
- ½ papryczki chili,
- 1 łyżka natki pietruszki,
- 1 paczka bobu (ok. 500 g),
- 1 ząbek czosnku,
- 60 g sera feta,
- kilka plastrów wędzonego boczku,
- sól i pieprz.
Oczywiście ilość papryczki chili oraz natki pietruszki może być mniejsza lub większa, w zależności od naszych upodobań. Nie możemy także zapomnieć o boczku, który dodaje całej potrawie idealnej chrupkości.
Sprawdź również: Moja babcia nie daje chrzanu do ogórków kiszonych. Zamiast nich do słoika wkłada to
Jak przygotować pastę kanapkową z bobu?
Zacznij od ugotowania bobu w osolonej wodzie. Zwykle trwa to od 15 do 20 minut. Warto także obserwować jego skórkę — powinna stać się pomarszczona. W czasie gotowania bobu możemy przygotować chipsy z boczku. Na zimną patelnię kładziemy plastry i smażymy z każdej strony, aż będą chrupkie, a na koniec wykładamy na talerz z ręcznikiem papierowym, by odsączyć nadmiar tłuszczu.
Ugotowany bób obieramy ze skórki i przekładamy do miski. Dodajemy przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku oraz ser feta. Całość blendujemy. Następnie dodajemy pokrojoną w małą kosteczkę papryczkę chili (bez pestek) oraz posiekaną natkę pietruszki. Mieszamy, a na wierzch posypujemy chipsy z boczku. Możemy także zblendować papryczkę i natkę od razu w pierwszym kroku. Smacznego!
