Zamiast śledzi w śmietanie, zrób na święta taką rybę. Goście będą prosić o dokładkę

Ryba po japońsku jest daniem, które zachwyci wszystkich gości swoim smakiem. Jest ona równocześnie chrupiąca, delikatna, ale i aromatyczna. W dodatku potrawa ta jest bardzo łatwa i szybka do przygotowania. Sprawdź, jak ją zrobić i o czym pamiętać, aby przyrządzić idealną rybę po japońsku.

W tym roku warto przygotować na święta pyszną rybę, która będzie miała chrupkie i cienkie ciasto naleśnikowe, a także słodko-kwaśną zalewę, zwieńczoną warzywami, takimi jak ogórki czy papryka. Jest to idealne danie bożonarodzeniowe, ponieważ może być spożywane zarówno na gorąco, jak i na zimno, więc świetnie sprawdzi się podczas długich rodzinnych posiedzeń przy stole.

Co więcej, atutem tej ryby jest jej struktura. Wynika ona z tego, że filet przed umieszczeniem w zalewie jest obsmażany w cieście naleśnikowym, co sprawia, że ryba nie nasiąka zbyt mocno zalewą i jest wciąż jędrna. Do tej potrawy poleca się użycie fileta z mintaja, ponieważ jest on nie tylko bardzo smaczny, ale i nie znajdziemy w nim ości, które mogłyby utrudnić spożywanie ryby.

Oprócz tego do zalet ryby po japońsku zaliczamy także to, że do jej wykonania nie będziemy potrzebowali wielu produktów, a wszystkie z nich są łatwo dostępne. Oto niezbędne składniki do przygotowania ryby:

• 1/2 szklanki mąki pszennej,
• 1 jajko,
• 1/2 szklanki mleka,
• 1 łyżeczka soli,
• 600 g filetów białej ryby.

Czytaj również: Wrzuć do blendera i zmiksuj. Ten koktajl do sekret pięknej i młodej cery

Produkty potrzebne do zrobienia zalewy, to:

• 30 g cukru,
• pół szklanki wody,
• 100 g przecieru pomidorowego,
• 1 łyżka słodkiej papryki,
• 1/4 szklanki octu,
• 1 łyżeczka soli.

Do pozostałych składników potrzebnych do wykonania dania, należą:

• 2 cebule,
• 6 łyżek oleju roślinnego,
• 200 g papryki konserwowej,
• 140 g ogórków konserwowych.

Przygotowanie ryby po japońsku nie jest skomplikowane i nie zajmie nam wiele czasu. Pierwszym krokiem jest przygotowanie ciasta. W tym celu należy wymieszać w misce mleko, mąkę, jajko i sól. Ciasto powinno wyjść nieco gęstsze niż standardowe ciasto naleśnikowe.

Następnie do miski przekładamy przecier pomidorowy i dodajemy do niego ocet, wodę, sól, cukier oraz słodką paprykę. Całość dokładnie mieszamy. Kolejną czynnością jest pokrojenie ryby na mniejsze kawałki i zanurzenie jej we wcześniej przygotowanym cieście.

Rozgrzewamy olej na patelni i smażymy na nim rybę, aż zarumieni się z obu stron. Następnie ogórki konserwowe oraz paprykę kroimy w kostkę. Cebulę natomiast kroimy w pióra i szklimy ją na patelni, a gdy będzie gotowa, dorzucamy paprykę oraz ogórki i całość przesmażamy. Kolejnym krokiem jest wlanie na patelnię marynaty i dokładne wymieszanie jej z pozostałymi składnikami oraz podsmażenie całości.

Na koniec na duży półmisek przekładamy część warzyw z marynatą. Układamy na nich podsmażoną rybę i przykrywamy resztą warzyw. Danie możemy udekorować posiekaną natką pietruszki.