Składniki na bryzola na grilla
Do przygotowania bryzoli na grilla będziesz potrzebować:
- ½ łyżeczki pieprzu,
- 1 płaska łyżeczka słodkiej papryki,
- 1 płaska łyżeczka soli,
- 1 średnia cebula,
- 1 ząbek czosnku,
- 500 g mielonej wołowiny,
- olej do pędzlowania przed grillowaniem.
Przed przygotowaniem bryzola musisz pamiętać o kilku kwestiach. Po pierwsze, wybierz odpowiednie mięso — najlepiej karkówkę lub łopatkę wołową ze sporą ilością tłuszczu. Kolejna kwestia to odpowiednie wyrobienie mięsa, a także odpoczynek dla ugrillowanych bryzoli.
Sprawdź również: Te sałatki uznano za najsmaczniejsze na świecie. Część z nich regularnie gości na polskich talerzach
Bryzol na grilla — sposób przygotowania
Obierz cebulę i czosnek, a następnie posiekaj je bardzo drobno. Przełóż mięso mielone do dużej miski, dodaj posiekaną cebulę, czosnek oraz przyprawy, takie jak sól, pieprz i papryka. Dokładnie wyrób masę rękami, aż składniki dobrze się połączą. Uformuj z niej kotlety — pamiętaj, żeby były płaskie i większe od klasycznych mielonych, ponieważ bryzol ma być cienki i przypominać stek. Rozgrzej grill, a następnie grilluj kotlety z obu stron przez 3-4 minuty, aż będą zarumienione i gotowe w środku. Podawaj je gorące, najlepiej z ogórkiem konserwowym, surówką z kapusty i ziemniakami lub świeżym pieczywem.
