Złocista skórka, chrupiące brzegi i miękki środek to połączenie koło, którego ciężko przejść obojętnie. Tak przygotowane ziemniaki mogą stać się jedną z ulubionych wersji tego klasycznego dodatku.
Do ich zrobienia potrzeba zaledwie kilku składników i chwili przygotowań. Resztę pracy wykonuje piekarnik, wydobywając z nich głęboki aromat i wyjątkową chrupkość.
Jak przygotować ziemniaki? Zapomnij o zwykłym gotowaniu ich w wodzie
W przypadku, gdy znudziły nam się zwykłe gotowane ziemniaki, warto przygotować wersję z piekarnika, która może całkowicie odmienić codzienny obiad. Kartofle przygotowane w ten sposób mają wszystko, czego oczekujemy od idealnego dodatku do posiłku, ponieważ posiadają złocistą, chrupiącą skórkę i miękki, kremowy środek.
Ogromną zaletą tego przepisu jest również prostota i niewielka ilość pracy. Wystarczy kilka podstawowych składników i około 10 minut przygotowań, a resztę zrobi piekarnik. To świetny pomysł zarówno na szybki obiad w tygodniu, jak i dodatek do rodzinnego posiłku czy spotkania ze znajomymi.
Tym, co dopełnia to danie, jest starty parmezan, który pod koniec pieczenia przyjemnie się topi i tworzy na ziemniakach lekko chrupiącą, serową warstwę. W połączeniu z czosnkiem, natką pietruszki i delikatną nutą wędzonej papryki sprawia, że zwykłe ziemniaki zamieniają się w wyjątkowo aromatyczne danie. Nic dziwnego, że gdy pojawią się na stole, niemal zawsze znikają jako pierwsze.
Jak zrobić pyszne i chrupiące ziemniaki z piekarnika? Ten przepis warto znać
Przyrządzenie tych ziemniaków nie jest skomplikowane ani nie wymaga wykonywania wielu kroków. Do zrobienia ich, będziemy potrzebowali następujących składników:
- 4 ząbki czosnku
- 1 kg małych ziemniaków,
- 1 szczypta wędzonej papryki,
- 5 łyżek oliwy z oliwek,
- 50 g startego parmezanu
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
- 0,5 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
- sól.
Czytaj również: To najlepsze śniadanie dla seniorów. Jest smaczne i łatwe do zrobienia
Pierwszym krokiem jest wyszorowanie ziemniaków i ugotowanie ich ze skórkami w osolonej wodzie, aż staną się miękkie, czyli przez około 20 minut. Następnie odcedzamy je i czekamy, aż odparują. W tym czasie nastawiamy piekarnik na 200 stopni Celsjusza i wykładamy blachę papierem do pieczenia.
Kolejnym krokiem jest przeciśnięcie przez praskę czosnku i wymieszanie go z oliwą, wędzoną papryką i pieprzem. Układamy ziemniaki na blaszce i gnieciemy każdego z nich dnem szklanki lub tłuczkiem do mięsa, by pękły i stały się płaskie, ale nie rozpadły się całkowicie.
Smarujemy je oliwą z czosnkiem i przyprawami. Pieczemy przez około 20 minut, a gdy brzegi są złociste, posypujemy je natką pietruszki i parmezanem oraz pieczemy jeszcze przez 5-10 minut.
