Egzotyczne owoce to wciąż nie lada gratka, która niesie za sobą nowe doznania smakowe, a także liczne właściwości prozdrowotne. Warto swoją uwagę skierować więc ku niepozornemu owocu o szorstkiej i ziemistej skórce. Choć nie wygląda zbyt zachęcająco, zdecydowanie warty jest spróbowania ze względu na smak oraz korzyści.
Pigwica właściwa — egzotyczny owoc o krówkowym smaku
Sapodilla (Manilkara zapota) zwana również pigwicą właściwą lub sączyńcem właściwym jest wiecznie zielonym drzewem tropikalnym, które sięga około 20 metrów wysokości i pochodzi głównie z Ameryki Środkowej. Jego owoce przypominają wyglądem młode ziemniaki, gdyż są kuliste i pokryte cienką, szorstką i brązową skórką.
Znane są ze względu na swój karmelowo-słodki smak, którym charakteryzuje się żółtawozielonawy, ziarnisty miąższ. Sapodilla w środku posiada kilkanaście komór siennych, w których obecne są liczne nasiona. Sam owoc jest niezwykle smaczny i aromatyczny, przez co chętnie spożywany jest zarówno na surowo, jak i po poddaniu odpowiedniej obróbce.
Ten egzotyczny owoc jest niczym deser o smaku toffi bądź krówki. Słodki posmak jednak niech nie przyćmiewa cennych składników, jakie posiada pigwica właściwa. Przede wszystkim to doskonałe źródło błonnika pokarmowego, który wspiera trawienie i pozostawia na długo uczucie sytności. Ponadto to dobre źródło witaminy A, C i witamin z grupy B, a także minerałów, wśród których wymienia się wapń, potas czy też żelazo.
Zobacz także: Seniorzy powinni jeść kilka razy w tygodniu. Poprawia pamięć i wspomaga jelita
Jakie właściwości posiada sapodilla? Lepsze trawienie i większa spokojność
Sapodilla poprzez swoje wartości odżywcze może przynieść organizmowi wiele dobrego. Jeśli masz tylko taką możliwość, warto skusić się na spróbowanie tego egzotyka. Regularnie spożywana wzmacnia odporność poprzez obecność witaminy C oraz przeciwutleniaczy. Dodatkowo reguluje trawienie, zapobiegając zaparciom i pobudzając perystaltykę jelit.
Owoc posiada także właściwości antyoksydacyjne, antybiotyczne i przeciwstarzeniowe. Chroni przed chorobami serca, wspomagając pracę układu naczyniowo-krążeniowego. Warto zainteresować się tym owocem w kontekście działań uspakajających, gdyż w medycynie ludowej wykorzystywany był między innymi jako środek wyciszający układ nerwowy.
Może cię zainteresować: Seniorze, szukaj na promocji i jedź regularnie. Mózg ci podziękuje
Jak jeść sapodillę? Zastosowanie kulinarne i praktyczne
Pigwica właściwa zdaniem wielu osób najlepiej smakuje w surowej postaci. Wystarczy ją przekroić na pół, usunąć pestki i miąższ wyjeść łyżeczką. Dojrzały owoc powinien być przyjemnie miękki, soczysty oraz słodki. Sporo osób porównuje sapodillę do połączenia gruszki, miodu i karmelu.
W związku z tym chętnie przygotowywane są z tego owocu również desery, koktajle owocowe, lody oraz sorbety. Sapodilla stanowi także smakowity dodatek do naleśników oraz sałatek owocowych. W egzotycznych krajach robione są z niej dżemy, soki i sosy.
