Marchewka z jabłkiem i odrobiną cytryny to klasyczne połączenie, które dobrze znamy z domowych obiadów. Warto jednak wypróbować nieco inną wersję, szczególnie jeśli szukasz sposobu na urozmaicenie codziennego menu.
Chrzan odmienia smak zwykłej surówki z marchewki
Sekret tej surówki tkwi w dodatku chrzanu, który kojarzy się przede wszystkim z wielkanocnymi potrawami. Tymczasem świetnie sprawdza się również w połączeniu z surową marchewką. Jego wyrazisty, lekko pikantny smak przełamuje warzywną słodycz i nadaje surówce zupełnie nowego charakteru. Nie bez znaczenia są także pozostałe składniki. Sok z cytryny wprowadza przyjemną kwasowość, a niewielka ilość majonezu sprawia, że całość staje się kremowa.
Sprawdź również: Nie robię już kiszonej kapusty. Ten przysmak jest lepszy i chrupie aż miło, otwiera się w nowym oknie
Jak zrobić surówkę z marchewki z chrzanem?
Przygotowanie zajmuje zaledwie kilkanaście minut i nie wymaga skomplikowanych produktów. Najważniejsze jest zachowanie odpowiednich proporcji, aby ostrość chrzanu nie zdominowała pozostałych smaków. Składniki:
- 500 g marchewki (około 5-6 średnich sztuk),
- 1 łyżka tartego chrzanu ze słoiczka,
- 2-3 łyżki majonezu,
- 1-2 łyżki soku z cytryny,
- sól,
- cukier.
Obierz marchewki, umyj je i zetrzyj na tarce o średnich oczkach. Dodaj sok z cytryny, szczyptę soli i niewielką ilość cukru. Dokładnie wymieszaj. W osobnej miseczce połącz majonez z chrzanem, aż powstanie jednolity sos. Przełóż sos do marchewki i starannie wymieszaj wszystkie składniki. Spróbuj surówki i w razie potrzeby dodaj więcej soku z cytryny, soli lub cukru. Wstaw gotową surówkę do lodówki na około 15 minut.
Do jakich dań pasuje surówka z chrzanem?
Ten dodatek szczególnie dobrze komponuje się z pieczonym kurczakiem, schabowym i innymi daniami mięsnymi. Można podawać go również do pieczonej lub smażonej ryby. Wyrazisty smak chrzanu sprawia, że surówka nie ginie na talerzu, nawet w towarzystwie mocniej przyprawionych potraw. Jeśli zależy ci na jeszcze świeższym aromacie, dodaj odrobinę drobno startej skórki cytrynowej. Pamiętaj tylko, aby nie przesadzić z jej ilością.
