​Właśnie jest szczyt sezonu. Ten makaron będzie hitem w twojej kuchni

Jesienne wieczory to idealny moment, by poeksperymentować w kuchni. Dynia, szpinak i feta tworzą połączenie, które trudno przebić.

To danie nie wymaga długich przygotowań ani trudno dostępnych składników. Wszystko znajdziesz w najbliższym sklepie, a przygotowanie zajmie mniej niż pół godziny. Do przygotowania makaronu z dynią, szpinakiem, suszonymi pomidorami i fetą będziesz potrzebować:

• 250 g upieczonej lub podsmażonej dyni,
• 120 g makaronu (najlepiej rigatoni lub penne),
• 2 ząbki czosnku,
• ¼ szklanki pestek dyni,
• 2 łyżki oliwy extra vergine,
• 6 kawałków suszonych pomidorów + 1 łyżka oleju ze słoika,
• garść świeżego szpinaku,
• 80 g sera feta,
• przyprawy: tymianek (świeży lub suszony), oliwa extra vergine, opcjonalnie płatki chili.

Proste, sezonowe składniki wystarczą, by stworzyć danie, które wygląda i smakuje jak z włoskiej restauracji. To idealna propozycja na lunch lub lekką kolację.

Sprawdź również: Grzyby gotuj dokładnie tyle minut. Inaczej stracą smak i konsystencję

Pokrój dynię w małą kostkę i upiecz ją w piekarniku (200 stopni Celsjusza przez 20 minut) lub podsmaż na małej ilości oliwy pod przykryciem przez około 10 minut. W tym czasie ugotuj makaron w osolonej wodzie. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj pokrojony w plasterki czosnek i pestki dyni, a po chwili wrzuć suszone pomidory. Wlej olej ze słoika, dorzuć odcedzony makaron i całość delikatnie podsmaż. Dodaj upieczoną dynię i szpinak, wymieszaj, a następnie zdejmij z ognia. Na koniec posyp danie pokruszoną fetą, dopraw tymiankiem i — jeśli lubisz pikantne smaki — płatkami chili. Skrop całość odrobiną oliwy i podawaj od razu.