​To najlepszy dodatek do gęsiny. Smakuje, jak w najdroższej restauracji

Ten przepis jest prosty, a efekt zachwyca nawet najbardziej wymagających smakoszy. Modra kapusta do gęsiny to tradycyjny dodatek kuchni polskiej, który nigdy nie wychodzi z mody.

Do przygotowania kapusty o idealnym smaku i konsystencji, wystarczy kilka prostych produktów, które większość z nas ma w kuchni. Właśnie dzięki nim danie nabiera charakteru i wyjątkowego aromatu. Składniki na idealną modrą kapustę do gęsiny:

• 1 kg czerwonej kapusty,
• 1 łyżeczka cukru,
• 1 łyżeczka pieprzu,
• 1 łyżeczka soli,
• 1 średnia cebula,
• 2 jabłka (najlepiej antonówki lub szare renety),
• 250 ml wody,
• 3 łyżki masła,
• sok z jednej cytryny.

Jeśli chcesz, możesz na końcu dodać kilka łyżek oleju rzepakowego — dzięki temu kapusta nabierze aksamitności i jeszcze głębszego smaku.

Sprawdź również: O niebo zdrowsza od owsianki. Seniorzy powinny jeść regularnie

Obierz cebulę, drobno ją posiekaj i podsmaż na maśle, aż się zeszkli. W międzyczasie usuń zewnętrzne liście z czerwonej kapusty, przekrój ją na pół i drobno poszatkuj. Głąb wyrzuć. Cebulę przełóż do rondla, dodaj kapustę, wlej wodę i sok z cytryny. Duś całość na średnim ogniu pod przykryciem przez około 25-30 minut, co jakiś czas mieszając. Gdy kapusta zacznie mięknąć, dodaj obrane i pokrojone w drobną kostkę jabłka oraz przyprawy: sól, cukier i pieprz. Gotuj jeszcze kilka minut, aż składniki dobrze się połączą.

Taka modra kapusta to kwintesencja jesiennej kuchni i doskonały dodatek do pieczonej gęsi, która króluje w listopadzie na polskich stołach.