Serowe oponki to przepyszna przekąska, którą z łatwością przygotujesz w domu. Są to puszyste i mięciutkie ciastka, które mogą przywodzić na myśl pączki lub faworki. Są lekkie i niezbyt słodkie, dzięki czemu zasmakują nawet osobom, nieprzepadającym za łakociami. Dowiedz się, jak je przygotować i zachwyć swoich najbliższych tą pyszną przekąską.
Składniki na oponki serowe:
- 250 g mąki pszennej,
- 250 g tłustego twarogu,
- 2 żółtka,
- 100 g kwaśnej śmietany,
- 100 g cukru,
- 20 g cukru waniliowego,
- 2 łyżki sody oczyszczonej,
- olej do smażenia,
- cukier puder.
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Czytaj również: Tak zrobisz najlepszy chlebek bananowy. Zakalec to już przeszłość
Jak przygotować oponki serowe na karnawał?
Przygotowanie oponek serowych rozpoczynamy od przesiania do mniejszej miski mąki oraz wymieszania jej dokładnie z sodą oczyszczoną.
Twaróg mielimy dwukrotnie. W osobnym większym naczyniu mieszamy go z żółtkami, cukrem oraz śmietaną. Następnie dodajemy przesiane wcześniej suche składniki. Całość dokładnie mieszamy do uzyskania gładkiej masy.
Stolnicę lub blat podsypujemy mąkę, a następnie przekładamy na nie wyrobione ciasto. Rozwałkowujemy na placek o grubości 1 cm, a następnie wycinamy w nim pożądany przez nas kształt. Oponki z łatwością wytniemy za pomocą kieliszka oraz szklanki.
Przechodzimy do smażenia ciasta. W garnku lub w głębokim i szerokim rondlu umieszczamy olej do głębokiego smażenia. Kiedy będzie porządnie rozgrzany, możemy zacząć smażyć kolejne partie oponek.
Po usmażeniu oponki umieszczamy na ręczniku papierowym, aby odsączyć je z nadmiaru tłuszczu. Ostatnim etapem jest oprószenie ich cukrem pudrem.
