Włoska torta all'acqua od lat cieszy się popularnością w domowych kuchniach. Dziś wraca do łask także w Polsce, bo jest szybka, tania i naprawdę trudno ją zepsuć.
Włoskie ciasto wodne podbija internet
Choć nazwa może brzmieć zaskakująco, sekret tego wypieku jest bardzo prosty. Woda zastępuje mleko, a olej pełni rolę masła. Dzięki odpowiednim proporcjom ciasto pozostaje miękkie, wilgotne i delikatnie puszyste. Do przygotowania włoskiego ciasta wodnego potrzebujesz:
- ⅓ szklanki oleju,
- ¾ szklanki cukru,
- 1 szklanki letniej wody,
- 2 łyżeczek proszku do pieczenia,
- 300 g mąki pszennej,
- cukru pudru do dekoracji,
- skórki startej z cytryny lub pomarańczy,
- szczypty soli.
To właśnie prostota sprawiła, że włoskie ciasto wodne stało się hitem. Nie wymaga miksera ani skomplikowanych technik. Wystarczy kilka podstawowych składników i kilkanaście minut przygotowań. W wielu włoskich domach wypiekano je od lat jako tani deser do espresso lub popołudniowej kawy.
Sprawdź również: Nie dodawaj mąki do młodej kapusty. Tak zagęścisz ją zdrowiej i smaczniej
Włoskie ciasto wodne - sposób przygotowania
Do dużej miski wlej wodę, wsyp cukier i mieszaj chwilę, aż częściowo się rozpuści. Następnie dodaj olej i połącz składniki. W osobnym naczyniu wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia oraz sól. Suche składniki wsyp do mokrych i krótko wymieszaj rózgą lub łyżką. Na końcu dodaj skórkę cytrusową. Masę przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez około 35-45 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Po upieczeniu odstaw ciasto na kilka minut, a przed podaniem oprósz cukrem pudrem.
