W Polsce nadal pozostaje mało znany, choć bez większego problemu można znaleźć go w sklepach z egzotyczną żywnością lub w postaci suszonej. Sprawdź, czym wyróżnia się sapodilla i dlaczego warto zwrócić na nią uwagę.
Egzotyczny owoc o smaku karmelu i toffi
Sapodilla, nazywana również pigwicą właściwą lub chico, pochodzi z Ameryki Środkowej oraz Karaibów. Rośnie na wiecznie zielonych drzewach, a jej owoce dojrzewają przez kilka lat. Z zewnątrz przypominają niewielkie, brązowe kiwi, natomiast w środku kryją miękki, kremowy miąższ oraz kilka czarnych pestek. Największym atutem sapodilli jest jej smak. Wiele osób porównuje go do karmelu, melasy lub toffi z delikatną nutą dojrzałej gruszki. Dzięki naturalnej słodyczy owoc może z powodzeniem zastąpić tradycyjne słodycze.
Sprawdź również: Jaką wodą zalewać kiszone? Temperatura wpływa na chrupkość i smak
Dlaczego seniorzy powinni zainteresować się sapodillą?
Sapodilla dostarcza błonnika pokarmowego, witaminy C, witaminy A, witamin z grupy B oraz minerałów, takich jak potas, magnez, wapń i żelazo. Taki skład sprawia, że może wspierać organizm na wielu płaszczyznach.
Duża zawartość błonnika sprzyja prawidłowej pracy jelit, wspomaga perystaltykę i pomaga ograniczać problem zaparć. Jednocześnie błonnik wpływa na uczucie sytości oraz pomaga utrzymać stabilniejszy poziom glukozy we krwi.
Z kolei potas i magnez odgrywają ważną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu układu sercowo-naczyniowego. Regularne spożywanie produktów bogatych w te składniki może wspierać utrzymanie prawidłowego ciśnienia tętniczego oraz pracę mięśnia sercowego.
Antyoksydanty wspierają skórę i odporność
Owoc zawiera również przeciwutleniacze oraz witaminę C, które pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym. To właśnie antyoksydanty wspierają naturalne mechanizmy obronne organizmu i uczestniczą w ochronie komórek przed uszkodzeniami. Witamina C bierze także udział w produkcji kolagenu, dlatego odpowiednia ilość tego składnika w diecie sprzyja zachowaniu dobrej kondycji skóry. Warto jednak pamiętać, że sam owoc nie leczy chorób ani nie zastępuje zbilansowanej diety.
Jak jeść sapodillę?
Najprostszym sposobem jest spożywanie dojrzałego owocu po obraniu skórki i usunięciu pestek. Sapodilla świetnie sprawdza się także jako składnik koktajli, smoothie oraz sałatek owocowych. Jej karmelowy smak dobrze komponuje się z bananami, mango, ananasem, truskawkami czy borówkami. W kuchni wykorzystuje się ją również do deserów, domowych dżemów, a nawet jako słodki dodatek do dań z drobiu, wołowiny i owoców morza.
