Domowe drożdżówki z czereśniami doskonale oddają smak lata. Są mniej oklepane niż popularne jagodzianki, a przy tym smakują równie dobrze i wcale nie są trudne do przygotowania.
Wystarczy upiec je raz, aby przekonać się, jak są miękkie, puszyste i aromatyczne. W wersji z maślaną kruszonką idealnie sprawdzą się jako deser do kawy albo słodkie śniadanie do pracy.
Zapomnij o jagodziankach. Drożdżówki z czereśniami są jeszcze lepsze
Jagodzianki są pyszne, ale ich nadziewanie i zlepianie wymaga ogromnej ostrożności. Nie każdy ma do tego cierpliwość, dlatego na przełomie lipca i sierpnia warto przygotować drożdżówki z czereśniami.
Są równie smaczne, a łatwiejsze w przygotowaniu, bo nie pękają tak często w piekarniku i nie wypływa z nich nadzenie. Wystarczy uformować placuszki, porozkładać na nich owoce i posypać obficie kruszonką.
Przepis na drożdżówki z czereśniami. Wychodzą puszyste jak obłoczek
Składniki na ciasto do drożdżówek z czereśniami:
- mąka pszenna - 400 g
- drożdże świeże - 40 g
- cukier - 100 g
- jajka - 2 sztuki
- żółtko - 1 sztuka
- mleko - 125 ml
- masło - 100 g (roztopione)
- sól - szczypta
Składniki na nadzienie:
- czereśnie wydrylowane - 300 g
- cukier - 2 łyżki
- cukier wanilinowy - 1 łyżeczka
Składniki na kruszonkę
- mąka pszenna - 100 g
- zimne masło - 50 g
- cukier - 50 g
Przygotowanie:
Najpierw wymieszaj drożdże z kilkoma łyżkami letniego mleka i łyżeczką cukru. Odstaw je 10 minut. Do miski wsyp mąkę, sól i resztę cukru. Dołóż jajka, dodatkowe żółtko, mleko i wyrośnięty zaczyn.
Wyrabiaj ciasto, stopniowo wlewając roztopione, ostudzone masło. Przykryj je ściereczką i odstaw na około godzinę. Czereśnie po umyciu wydryluj. Składniki kruszonki rozetrzyj, a wyrośnięte ciasto podziel na równe porcje.
Uformuj bułeczki, spłaszcz je i zrób w nich głębienia. Później na każdej drożdżówce ułóż czereśnie, posyp je cukrem wanilinowym i kruszonką. Piecz około 25-30 minut w 180 stopniach C, aż drożdżówki się zarumienią. Smacznego!
