Latem trudno oprzeć się świeżym jagodom, dlatego warto sięgać po przepisy, które pozwalają przygotować pyszny deser bez zbędnego wysiłku. Ten wypiek zachwyca delikatną konsystencją i wyrazistym smakiem. Kilka prostych składników wystarczy, by stworzyć ciasto, które szybko zniknie ze stołu.
Co zrobić z jagód? To ciasto zaskakuje i zachwyca
Z jagód możemy zrobić nie tylko smaczne pierogi czy drożdżówki. Szukając szybszego i prostszego sposobu na wykorzystanie owoców, warto zrobić pyszne ciasto z dodatkiem mięty i cytryny. Wspaniale orzeźwia ono podczas letnich dni, a dodatkowo podkreśla smak jagód.
Co więcej, sama cytryna przełamuje nieco ich słodycz, dodając lekkości wypiekowi. Z kolei mięta nadaje interesującego posmaku, który orzeźwia. Dzięki temu możemy przyrządzić wyjątkowe ciasto, które zachwyci wszystkich gości. Do zrobienia go, będziemy potrzebowali:
- 150 g jagód,
- 200 g mąki pszennej,
- 150 g cukru,
- 120 ml jogurtu naturalnego,
- 4 jajka,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 120 ml oleju roślinnego,
- 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej,
- 1 cytrynę - skórkę oraz sok
- 10 g świeżych listków mięty,
- szczyptę soli.
Ważne jest także to, by wcześniej wyjąć z lodówki jogurt oraz jajka, aby były one w temperaturze pokojowej. Dzięki temu składniki lepiej się połączą i w rezultacie ciasto wyjdzie idealnie wyrośnięte.
Czytaj również: Zamiast klusek śląskich robię danie z przepisu babci. Każdy prosi o dokładkę
Przepis na ciasto jagodowe z cytryną i miętą. Zrobisz je w zaledwie chwilę
Przyrządzenie smacznego, orzeźwiającego ciasta jagodowego nie jest trudne. Na początek do dużej miski wbijamy jajka, dosypujemy cukier i całość ubijamy mikserem, aż uzyskamy puszystą masę. Dolewamy do niej olej, sok z cytryny, jogurt oraz wrzucamy skórkę z cytryny i wszystko dokładnie mieszamy łyżką.
W drugiej misce łączymy mąkę, sodę oczyszczoną, sól oraz proszek do pieczenia. Przesypujemy je powoli do przygotowanej wcześniej masy, ciągle mieszając. Robimy to, aż nie pozbędziemy się wszystkich grudek.
Następnie dodajemy drobno posiekane listki mąki i wrzucamy jagody oprószone mąką. Całość łączymy, robiąc to na tyle delikatnie, by nie rozgnieść owoców. Tak przygotowaną masę przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia i wyrównujemy wierzch.
Ciasto pieczemy przez około 45 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza. Przed wyjęciem ciasta warto wykonać test patyczka, aby upewnić się, że wypiek na pewno jest gotowy.
