​Ten mazurek nie wymaga pieczenia. Jest nie tylko szybki, ale i obłędnie smaczny

Do przygotowania wielkanocnego mazurka bez pieczenia potrzebne będą następujące składniki:

• 200 g orzechów,
• 50 g masła,
• 80 g cukru,
• bakalie,
• masa kajmakowa,
• szczypta soli,
• tabliczka ulubionej czekolady.

Na spód mazurka możesz użyć orzechy, które lubisz np. laskowych, nerkowca czy włoskich. Bakalie i czekolada posłużą jako dekoracja gotowego ciasta. Jeśli chcesz przełamać słodkość, możesz na przygotowanym spodzie rozsmarować cienką warstwę dżemu z aronii, czarnej lub czerwonej porzeczki bądź wiśni.

Sprawdź również: Sernik nigdy więcej nie opadnie. Wykorzystaj trik cukierników i dodaj ten składnik do masy

Przygotowanie mazurka rozpocznij od wykonania spodu. Pierwszym krokiem jest prażenie orzechów. Wykorzystaj do tego celu suchą patelnię lub upraż je w piekarniku. Gdy orzechy staną się rumiane, przełóż je do kielicha blendera i dokładnie zblenduj. W rondelku umieść 50 g masła, 80 g cukru i szczyptę soli.

Całość podgrzewaj, nie mieszając. W międzyczasie wyłóż formę lub keksówkę papierem do pieczenia. Jak masa zacznie brązowieć, dodaj do niej zblendowane orzechy, całość dokładnie i energicznie wymieszaj, a następnie przełóż do formy, zanim zastygnie. Wyrównaj powierzchnię spodu i stwórz ramkę.

Ciasto odstaw do przestudzenia. Na tak przygotowanym spodzie rozsmaruj cienką warstwę dżemu (jeśli z niego korzystasz), a następnie wylej masę kajmakową. Mazurka wielkanocnego udekoruj bakaliami i czekoladą bądź zostaw sam wierzch z kajmaku.