Gluten w ostatnich latach stał się kontrowersyjnym składnikiem, unikanym przez wiele osób ze względów zdrowotnych. Wbrew powszechnemu przekonaniu, rezygnacja z produktów pszennych, nie oznacza rezygnacji z chleba. Poznaj przepis na bochenek, który jest zdrowym odpowiednikiem dla tego klasycznego wypieku. Jest pełen białka i cennych składników odżywczych. Wystarczy, że zagnieciesz składniki i włożysz je do piekarnika. Nie będziesz musiał czekać, aż chleb wyrośnie.
Chleb bez grama mąki. Składniki:
- 3 jajka,
- 500 g twarogu w kostce,
- 100 g pestek słonecznika,
- 200 g siemienia lnianego,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 2 łyżki czarnuszki,
- sól.
Zobacz także: Odchudzający koktajl owocowy. Doda energii z rana i w mig spali boczki
Jak przygotować chleb bez mąki? Nie czekaj aż wyrośnie
Do dużej miski włóż twaróg. Rozdrobnij go za pomocą widelca. Następnie wbij do miski jajka i połącz składniki. Dodaj sól oraz proszek do pieczenia i dokładnie połącz ze sobą składniki. W osobnej misce odmierz odpowiednią ilość nasion słonecznika, siemienia lnianego i czarnuszki. Wsyp je do miski z twarogiem i zagnieć ciasto na chleb.
Kiedy uda nam się uzyskać spójną masę, możemy przełożyć ją do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzewamy do 200 st. C w trybie góra-dół. Pieczemy przez 55-60 minut.
Jeśli chcesz mieć pewność, że wypiek będzie bezglutenowy, zwróć uwagę na to, czy użyte przez ciebie nasiona nie są nim zanieczyszczone.
