Wiele osób nie wyobraża sobie świąt Bożego Narodzenia bez domowych pierniczków. Właśnie dlatego przedstawiamy przepis na te małe wypieki - tym razem zrobisz je w 6 krokach. Sprawdź też, jak prawidłowo mrozić ciasteczka, żeby zachwycały smakiem w trakcie uczty świątecznej.
Spis treści:
- Składniki na świąteczne pierniczki
- Przepis na świąteczne pierniczki w 6 krokach
- Jak mrozić świąteczne pierniczki?
Składniki na świąteczne pierniczki
W tym przepisie używamy tradycyjnych składników na świąteczne pierniczki, jednak kupną przyprawę do piernika zastępujemy konkretnymi przyprawami korzennymi. To właśnie dzięki nim ciastka smakują obłędnie, a ich zapach jest niesamowicie intensywny.
Jakich składników potrzebujemy do zrobienia świątecznych pierniczków? Oto dokładna lista:
- 350 g mąki pszennej;
- 150 g melasy;
- 120 g masła;
- 120 g cukru trzcinowego;
- 1 jajko;
- 2 łyżeczki cynamonu;
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej;
- 1 łyżeczka imbiru;
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego;
- 1/2 łyżeczki kardamonu;
- 1/2 łyżeczki zmielonych goździków;
- 1/2 łyżeczki soli;
- szczypta gałki muszkatołowej.
PRZECZYTAJ RÓWNIEŻ: Sum lepszy od karpia - jakie ma właściwości zdrowotne i jak go przyrządzić?
Przepis na świąteczne pierniczki w 6 krokach
1. Na początek wymieszaj w misce suche składniki, tj. mąka pszenna, cynamon, soda oczyszczona, imbir, kardamon, zmielone goździki, sól, gałka muszkatołowa.
2. Utrzyj masło z cukrem trzcinowym tak, żeby powstała puszysta masa.
3. Do puchu najpierw dodaj mokre składniki, czyli melasę, ekstrakt waniliowy, jajko i całość zmiksuj. Potem stopniowo dosypuj suche składniki i wymieszaj, żeby uzyskać jednolitą masę.
4. Gotowe ciasto owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę.
5. Masę rozwałkuj na placek o grubości 0,5 cm. Wykrawaj z niej świąteczne pierniczki za pomocą foremek.
6. Ciastka połóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz je w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 10 minut.
Jak mrozić świąteczne pierniczki?
Żeby zamrozić świąteczne pierniczki, wystarczy poczekać, aż ostygną i potem umieścić je w szczelnym pojemniku do przechowywania i mrożenia żywności.
Polecamy układać ciastka warstwami, oddzielając je papierem do pieczenia lub folią spożywczą. Te małe wypieki można przechowywać w zamrażarce nawet do 3 miesięcy.
Możesz też zamrozić ciasto na świąteczne pierniczki. Wówczas realizuj przepis do 4. kroku. Wstaw masę do zamrażarki, wyjmij ją przed świętami i kontynuuj przygotowanie ciasteczek, zgodnie z punktem 5. i 6.
Jak natomiast odmrozić gotowe pierniczki? To bardzo proste. Podobnie jak ciasto, wyjmij je z zamrażarki i odczekaj kilka godzin. Następnie zamknij ciastka w szczelnym pojemniku o temperaturze pokojowej.
