Spis treści:
- Bezmięsne krokiety - idealna propozycja na postny obiad. Co będzie potrzebne do ich zrobienia?
- Przepis na bezmięsne krokiety na postny obiad. Jak je zrobić krok po kroku?
Bezmięsne krokiety - idealna propozycja na postny obiad. Co będzie potrzebne do ich zrobienia?
Krokiety to danie występujące w wielu rozmaitych wariantach. W głównej mierze różnią się one rodzajem farszu. Zazwyczaj możemy się spotkać z krokietami ze smażoną wieprzowiną, grzybami lub kapustą. W trakcie Wielkiego Postu, gdy wiele osób odmawia sobie mięsa, krokiety jarskie stanowią rewelacyjną propozycję na postny obiad.
Do przygotowania bezmięsnych krokietów potrzebne będą następujące składniki:
- 300 g mąki pszennej;
- 1 szklanka wody;
- 1 szklanka mleka;
- 2-3 jajka (1 do ciasta naleśnikowego, a reszta do panierowania);
- 2 łyżki oleju rzepakowego;
- szczypta soli;
- bułka tarta do panierowania;
- olej do smażenia;
- 400 g pieczarek;
- 1 duża cebula;
- 2 łyżki masła;
- 1 ząbek czosnku;
- 100 g tartego sera gouda;
- 100 g tartej mozzarelli;
- pół łyżeczki majeranku;
- sól i pieprz.
Przepis na bezmięsne krokiety na postny obiad. Jak je zrobić krok po kroku?
Sposób przygotowania bezmięsnych krokietów nie jest skomplikowany. Każdy powinien sobie poradzić ze zrobieniem tej pysznej propozycji. Wystarczy postępować z przepisem krok po kroku:
- Najpierw należy zabrać się za ciasto naleśnikowe. W dużej misce miksujemy mąkę z jedną szklanką wody, jedną szklanką mleka, jednym jajkiem oraz dwiema łyżkami oleju i szczyptą soli.
- Z przygotowanego ciasta smażymy naleśniki. Pilnujemy, by nie wyszły nam zbyt grube. W razie konieczności możemy dolać na patelnię nieco oleju rzepakowego.
- Gdy naleśniki będą gotowe, możemy zabrać się za zrobienie farszu. Pieczarki obieramy, a następnie bardzo drobno kroimy. Podobnie postępujemy z cebulą. Smażymy wszystko na maśle z opcjonalnym dodatkiem oleju rzepakowego. Gdy cebula nieco się zeszkli, dodajemy przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Na koniec doprawiamy wszystko solą, pieprzem i majerankiem.
- Na każdego naleśnika nakładamy pieczarki z cebulą i posypujemy farsz mieszanką sera gouda i mozzarella. Zawijamy krokiety i panierujemy je w jajku i bułce tartej. Następnie smażymy aż się ładnie zarumienią.
Gotowe krokiety możemy podawać z surówką z białej kapusty lub sałatką ze świeżych warzyw. Niektórzy lubią jeść je z sosem tatarskim lub keczupem.
