​Tanioszki, czyli placki z resztek po obiedzie. Zachwycą smakiem całą rodzinę

Oczywiście w tym przepisie można wykorzystać resztki, które zostały nam z obiadu. Jednak, jeśli chcemy je przyrządzić, bez problemu możemy wykorzystać świeże warzywa. Do przygotowania zachwycających smakiem całą rodzinę tanioszek potrzebujesz:

• ½ czerwonej papryki,
• 1 białą cebulę,
• 1 brokuł,
• 150 g zielonego groszku,
• 2 jajka,
• 2 łyżki posiekanego koperku,
• 4 łyżki mąki pszennej,
• 500 g ugotowanych ziemniaków,
• 6 marchewek,
• olej do smażenia,
• sól, pieprz.

Jeśli wolisz mniej zwięzłe placuszki, możesz dodać mniejszą ilość mąki lub jajek. W przypadku tych składników konieczne będzie także zwrócenie uwagi na kleistość uzyskanej masy.

Sprawdź również: To najlepsza zupa na odchudzanie. Możesz jeść do woli, a kilogramy polecą w dół

Jeśli nie masz ugotowanych ziemniaków, w pierwszej kolejności musisz to zrobić, a następnie ostudzić je i utłuc na purée. W drugim kroku przygotuj wszystkie warzywa — brokuł podziel na różyczki i posiekaj, marchewki obierz i zetrzyj na tarce, cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę, a paprykę oczyść z błon i także pokrój w drobną kostkę. Tak przygotowane warzywa umieść w dużej misce. Dodaj do nich odsączony groszek i posiekany koperek. Do miski wbij dwa jajka oraz dodaj dwie łyżki mąki, a także dopraw solą i pieprzem. Całość dokładnie wymieszaj.

Sprawdź również: Ten dżem to skarbnica witamin. Zrobisz go w 10 minut bez gotowania

Jeśli masa nie jest zwarta i łatwa do formowania, dodaj jeszcze dwie łyżki mąki. Na dużej patelni rozgrzej olej. Za pomocą łyżki wykładaj na nią porcję masy i smaż z obu stron na złoty kolor. Po smażeniu przełóż na wyłożony ręcznikiem papierowym talerz, by odsączyć je z nadmiaru tłuszczu. Tanioszki najlepiej smakują na ciepło i z ulubionym sosem. Dobrze sprawdzi się do nich sos czosnkowy, który doda lekkiej ostrości, a także delikatny sos jogurtowo-koperkowy. Smacznego!