Siostra Anastazja zachwyca przepisami zarówno na słodkie, jak i wytrawne dania. Tym razem podała przepis na wiosenną surówkę, którą robi się szybko, w łatwy sposób, łącząc sezonowe składniki.
Siostra Anastazja połączyła sałatę z cykorią. Takie połączenie może wydawać się dość dziwne, jednak te składniki naprawdę do siebie pasują. Wiosenną surówkę możemy podawać do obiadu, kolacji, a nawet jeść jako przekąskę na lunch. Przedstawiamy przepis na sezonową surówkę.
Spis treści:
- Jakich składników potrzebujemy do surówki siostry Anastazji?
- Jak zrobić wiosenną surówkę z cykorią? Przepis siostry Anastazji
Jakich składników potrzebujemy do surówki siostry Anastazji?
Nietypowym składnikiem w surówce siostry Anastazji jest cykoria. To zapomniane warzywo ma charakterystyczny, słodko-gorzki smak. Warto je jeść, ponieważ dostarcza witaminę C, B1 oraz B2, a także minerały tj. magnez, żelazo, potas, sód oraz mangan. Ponadto dobrze wpływa na układ pokarmowy i pracę nerek. Zalecamy spożywanie cykorii szczególnie osobom z wysokim cholesterolem i cukrzycą.
Jakich składników potrzebujemy do przyrządzenia surówki z cykorią siostry Anastazji? Oto dokładna lista:
- mała główka sałaty;
- 4 cykorie;
- 2 jaja;
- 1 winne jabłko;
- puszka kukurydzy;
- 1/2 pęczka szczypiorku;
- 2 łyżki soku z cytryny;
- 2-3 łyżki oliwy
- 1 łyżka musztardy;
- przyprawy: sól, pieprz.
Jak zrobić wiosenną surówkę z cykorią? Przepis siostry Anastazji
Według przepisu siostry Anastazji na początek musimy rozdrobnić sałatę i wyczyścić cykorie. Usuwamy z nich także grubsze końcówki, które są twarde i bardzo gorzkie, tak więc nie nadają się do zjedzenia.
W kolejnym kroku gotujemy jajka i kroimy je w kostkę. Jabłka również kroimy i skrapiamy je sokiem z cytryny. Z kolei szczypiorek drobno siekamy, a kukurydzę odsączamy z nadmiaru wody.
Na koniec wszystkie składniki łączymy ze sobą i dodajemy do nich sok z cytryny, oliwę i musztardę. Całość dokładnie mieszamy i już mamy gotową surówkę do obiadu.
