Przez niektórych te niewielkie ryby uznawane są za jedne z najzdrowszych na świecie. Wyróżniają się niskim poziomem zanieczyszczeń, a jednocześnie wysoką zawartością cennych składników odżywczych. Z powodzeniem mogą konkurować z najpopularniejszymi produktami określanymi mianem "superfoods". Sardynki, bo to właśnie o nich mowa, są łatwe do włączenia do codziennego jadłospisu, a mimo to wciąż sięgamy po nie zbyt rzadko. Najwyższa pora to zmienić.
Spis treści:
- Sardynki - małe ryby o wielkiej mocy
- Właściwości sardynek. Na co działają?
- Jak włączyć sardynki do diety?
Sardynki - małe ryby o wielkiej mocy
Określenie sardynka dotyczy całej grupy ryb o małych rozmiarach, należących do rodziny śledziowatych. Większość osób kojarzy je głównie z puszką leżącą w spiżarni lub na sklepowej półce. Tymczasem to jedne z najzdrowszych ryb, które kryją w sobie cenne w kontekście zdrowia składniki.
Sardynki są małe, ale niezwykle odżywcze. W 100 g znaleźć można sporo wysokiej jakości białka, kwasy tłuszczowe omega-3, witaminę D, witaminy z grupy B, a także liczne minerały, takie jak wapń, selen czy fosfor. Dzięki temu wspierają organizm na wielu płaszczyznach, stanowiąc wartościowy element zbilansowanej diety.
Zobacz także: Przestałam kupować łososia. Ta ryba jest smaczniejsza i równie zdrowa
Właściwości sardynek. Na co działają?
Tłuste ryby morskie zaliczane są to najzdrowszych produktów, które powinny mieć stałe miejsce w codziennej diecie. Obfitują przede wszystkim we wspomniane już kwasy tłuszczowe, a dokładniej w kwas eikozapentaenowy, czyli EPA i kwas dokozaheksaenowy, czyli DHA. Niosą ze sobą wiele dobrego.
Pomagają między innymi obniżyć poziom trójglicerydów, wspierają elastyczność naczyń krwionośnych i zmniejszyć ryzyko chorób serca. Dzięki temu są cennym wsparciem dla całego układu krążenia. Ponadto DHA to składnik budulcowy mózgu, a więc regularnie dostarczany w postaci sardynek wspiera pracę mózgu, pamięć oraz koncentrację.
Sardynki jedzone z ościami są również świetnym źródłem wapnia oraz witaminy D, dzięki czemu wspierają gęstość kości. Zawartość minerałów i witamin wspiera organizm z funkcjonowaniu układu odpornościowego.
Warto również spojrzeć na sardynki w kontekście odchudzania. Dzięki wysokiej zawartości białka i kwasów tłuszczowych są sycące, co pozwala kontrolować apetyt i ograniczyć podjadanie.
Może cię zainteresować: Ten ser wspiera mięśnie i kości. Seniorzy powinni zwrócić na niego uwagę
Jak włączyć sardynki do diety?
Poprzez prawdziwą skarbnicę wartości odżywczych sardynki szczególnie polecane są osobom z podwyższonym poziomem cholesterolu i dbającym o serce, a także sportowcom, seniorom, osobom na diecie redukcyjnej oraz kobietom w okresie menopauzy.
To zdrowy wybór między innymi poprzez niższą zawartość rtęci i innych zanieczyszczeń względem innych, większych ryb. Warto dla sardynek znaleźć miejsce w codziennej diecie i sięgać po nie przynajmniej 1 w tygodniu.
W trosce o zdrowie najlepiej wybierać sardynki w oliwie z oliwek lub w sosie własnym, unikając produktów o wysokiej zawartości soli. Osoby cierpiące na dnę moczanową powinny ograniczać ich spożycie ze względu na zawartość puryn.
Sardynki sprawdzą się jako dodatek do klasycznych kanapek, ale także jako baza do past oraz składnik sałatek, sosów czy też zapiekanek z warzywami. Jako niedroga, dość dostępna i niezwykle zdrowa opcja, powinny trafiać regularnie na talerze.
