Co zrobić, żeby sałatka jarzynowa nie podchodziła wodą?
Przede wszystkim należy pamiętać o kilku trikach, które pozwolą uniknąć nadmiaru wody w naszej sałatce jarzynowej. Pierwszy z nich dotyczy wszelkich warzyw w puszkach i słoikach, szczególnie jeśli są w zalewie. Niektórzy używają do sałatki jarzynowej np. ogórków konserwowych czy kukurydzy. W takim przypadku musimy dokładnie je odsączyć. Dzięki temu nadmiar zalewy nie dostanie się do sałatki jarzynowej. Po pierwsze nie będzie ona podchodziła wodą, a dodatkowo smak zalewy nie przytłoczy reszty składników.
Sprawdź również: Dorsz i łosoś się przy niej chowają. Jest tania i smaczna, ale Polacy jej nie jedzą, otwiera się w nowym oknie
Drugim trikiem, który warto wykorzystać w sałatce jarzynowej, jest dodanie sporej ilości ziemniaków. Są smaczne, tanie i... wchłoną nadmiar wody, która pojawi się w sałatce. Warto jednak pamiętać o tym, by ziemniaki do sałatki nie były rozgotowane. Dzięki temu będą miały lepsze właściwości chłonne. Dodatkowo łatwiej pokroić je w kostkę niż te rozgotowane. Podobnie wygląda kwestia z innymi warzywami korzennymi (marchewka, seler, pietruszka), jednak nie mogą być aż tak twarde, jak ziemniaki.
Sprawdź również: Te potrawy wigilijne możesz przygotować na długo przed świętami. Nie musisz nawet czekać do grudnia, otwiera się w nowym oknie
Jednak największym trikiem, który sprawi, że sałatka jarzynowa, otwiera się w nowym oknie nie będzie podchodziła wodą, jest ograniczenie ilości soli, którą do niej dodajemy. Chodzi oczywiście o sól, którą dodajemy do niej w trakcie przygotowania. Najlepszym rozwiązaniem jest dodanie tej przyprawy do sałatki, wraz z sosem, zaraz przed podaniem jej na stół. Wtedy ryzyko, że podejdzie wodą, jest niewielkie, a wręcz znikome. Możemy także ograniczyć solenie sałatki i pozwolić gościom doprawić ją na talerzu według własnego uznania.
