W ostatnim czasie sporo mówi się o sałatce prosto z amerykańskiej kuchni. Jak się okazuje, goszczą tam nie tylko fast foody i smażone mięsa, ale również i smakowite sałatki. Jedną z nich jest kultowa cobb slad, na którą przepis dostałam od przyjaciółki. Dzięki temu zyskałam idealną propozycję na lunch, lekką kolację lub efektowną przekąskę na spotkanie z bliskimi.
Z czego składa się sałatka cobb?
Za jedną z klasycznych amerykańskich potraw uznaję się sałatkę cobb która wyróżnia się bogactwem kolorowych składników, a także sposobem podania. Otóż wszelkie użyte produkty nie są mieszane, lecz układane obok siebie w równych rzędach, co nadaje jej charakterystycznego wyglądu.
W przeciwieństwie do popularnej w Polsce sałatki gyros, składniki nie tworzą warstw, lecz leżą równolegle na półmisku. W klasycznej wersji znajdziemy: sałatę rzymską lub lodową, soczystą pierś z kurczaka, chrupiący bekon, jajka na twardo, kremowe awokado, pomidorki, ser pleśniowy oraz wyrazisty sos winegret.
To połączenie sprawia, że sałatka Cobb dostarcza solidnej porcji białka, zdrowych tłuszczów i świeżych warzyw. Może z powodzeniem zastąpić pełnowartościowy posiłek i świetnie sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i podczas przyjęć.
Zobacz także: Zdrowa, chrupiąca i bardzo sycąca surówka. Idealna, gdy jesteś na diecie
Przepis na sałatkę cobb. Zrób od razu dwie porcje
Smak sałatki cobb jest wyrazisty i idealnie zrównoważony poprzez takie, a nie inne zestawienie składników. Słodycz pomidorów łączy się z kremowością awokado, słoną nutą sera pleśniowego i chrupkością bekonu, a całość dopełnia delikatny kurczak. To prawdziwa uczta dla podniebienia.
Sałatkę zawsze przygotowuje według przepisu od przyjaciółki. Potrzebne są do tego następujące składniki:
- 250 g filetu z kurczaka,
- 4 plastry bekonu,
- 10-15 pomidorków koktajlowych,
- ½ cebuli (może być czerwona),
- 3 jajka ugotowane na twardo,
- 70 g sera pleśniowego (np. camembert),
- sałata rzymska,
- sos winegret,
- odrobina soku z cytryny,
- przyprawy: czosnek granulowany, sól, pieprz, miód, cukier, musztarda.
Sposób przygotowania:
- Pokrojonego kurczaka zamarynuj w soli, miodzie i musztardzie. Po jakimś czasie podsmaż go na odrobinie oliwy, dbając o to, by pozostał soczysty. Możesz go również grillować.
- Z bekonu zrób chrupiące chipsy. Jajka obierz i pokrój w kostkę. Pomidorki umyj, osusz i pokrój na ćwiartki. Cebulę posiekać w bardzo cienkie piórka, wcześniej delikatnie oprószając ją cukrem.
- Awokado przekrój na pół, usuń pestkę i wyjmij miąższ. Pokrój w kostkę i skrop sokiem z cytryny, by miąższ zachował kolor. Pleśniowy ser skrusz w dłoniach, a sałatkę rzymską porwij dłońmi na kawałki.
- Na przygotowanym półmisku wszystkie gotowe składniki układaj rzędami, jedne obok drugich. Całość przed podaniem polej sosem winegret. Jeśli jest taka potrzeba, dopraw solą oraz pieprzem.
- Sałatka Cobb najlepiej smakuje świeżo po przygotowaniu. Podczas jedzenia warto delikatnie wymieszać składniki na talerzu. Możesz podać ją solo lub z chrupiącymi grzankami. Smacznego!
