Najczęściej sięgamy po surówki z marchewki, ogórka czy selera. Dawniej na stołach królowała również kapusta, jednak dziś bywa nieco zapomniana. Pora to zmienić, gdyż jest to pełne wartości warzywo, które zdecydowanie zasługuje na stałe miejsce w codziennym menu. Lekka, chrupiąca surówka z czerwonej kapusty to doskonały przykład. Jest szybka w przygotowaniu, a przy tym świetnie wzbogaca posiłek o dodatkowe składniki odżywcze.
Surówka z czerwonej kapusty. Smaczna bomba witaminowa idealna na diecie
Surówka z czerwonej kapusty łączy w sobie klasykę, prostotę i prawdziwą moc zdrowia. Przygotowana z łatwo dostępnego warzywa przez cały rok stanowi doskonałą propozycję dodatku do dań obiadowych, ale nie tylko.
Czerwona kapusta w surowej lub delikatnie obrobionej formie zachowuje maksimum swoich właściwości. Regularne sięganie po nią niesie więc ze sobą sporo dobrego. Wspiera odporność, usprawnia trawienie, działa przeciwzapalnie i korzystnie wpływa na kondycję skóry. Dostarcza witamin oraz wielu cennych minerałów.
Wspiera naturalne procesy detoksykacyjne organizmu i przy tym jest dobra w czasie odchudzania. Pobudza pracę jelit oraz perystaltykę, dzięki wysokiej zawartości błonnika. Ponadto sprzyja uczuciu sytości przed długi czas, a także pomaga kontrolować apetyt.
Zobacz także: Ta zupa krem błyskawicznie cię rozgrzeje. Tania i bardzo smaczna
Jak zrobić surówkę z czerwonej kapusty? Wystarczy chwila i gotowe
Czerwona kapusta jest więc warzywem, które na stałe powinno gościć w codziennej diecie. Najłatwiej dokonać tego właśnie z pomocą surówki. Przygotowana w domowym zaciszu nie zawiera konserwantów, ma świeży smak i moc zdrowia. W dodatku można ją dowolnie modyfikować za pomocą dodatków, przez co prędko się nie znudzi.
Jedną z ciekawych propozycji takiej surówki jest ta z dodatkiem rodzynek. Wystarczy dosłownie kilka minut, by ja przygotować. Potrzebne są do tego:
- Czerwona kapusta
- Olej
- Ocet winny
- Szczypta cukru
- Szczypta cynamonu
- Rodzynki
- Sól
Sposób przygotowania:
Drobno posiekaj czerwoną kapustę i następnie ja zblanszuj przez chwilę we wrzątku. W ten sposób zachowa swoją chrupkość i przy tym cenne właściwości. Odcedź ją i lekko dociśnij, pozbywając się nadmiaru wody.
Przełóż kapustę do miski i skrop octem oraz odrobiną oleju. Dopraw cukrem, solą i cynamonem. Dodaj rodzynki i całość wymieszaj. Smak powinien być słodko-kwaśny z wyczuwalną nutą cynamonu.
Podawaj na świeżo po przygotowaniu samodzielnie lub jako dodatek do obiadu. Smacznego!
