Zupy rozgrzewające od lat cieszą się popularnością, zwłaszcza w chłodniejszych miesiącach. Nie tylko w szybki sposób dostarczają organizmowi ciepła i energii, ale także sycą na długi czas. Zazwyczaj łatwe w przygotowaniu, bywają doskonałą propozycją na obiad, nawet w zabiegany dzień. Tak jest w przypadku tej zupy z cebuli, która w postaci kremu zachwyci podniebienia wszystkich domowników.
Rozgrzewająca zupa z cebuli. Idealne danie na zimowy czas
Obecnie zupa cebulowa przez wiele osób utożsamiana jest z wykwintnymi restauracjami, jednak nic bardziej mylnego. To smaczny i sycący posiłek, który niegdyś często zajadany był przez niższe klasy społeczne. A wszystko to przez łatwo dostępne składniki oraz niski koszt przygotowania takiego posiłku.
Dzisiaj zupa z cebuli stanowi doskonałą propozycję rozgrzewającego posiłku, idealnego na dni, gdy temperatura spada mocno poniżej zera. Podstawą zupy jest oczywiście cebula, czyli jedno z najbardziej dostępnych warzyw.
Poprzez swoje właściwości wspiera odporność, działa przeciwzapalnie i antybakteryjnie, pomaga przy przeziębieniu i osłabieniu, a także rozgrzewa. W połączeniu z ziemniakami, czosnkiem, odpowiednimi przyprawami oraz serem tworzy wyrazistą i aromatyczną kompozycję, która dodaje energii i szybko rozgrzewa.
Po zmiksowaniu z bulionem, podana w misce z grzankami nie tylko zachwyca smakiem, ale i wyglądem, przez co może być serwowana nie tylko na co dzień, ale i od święta.
Zobacz także: Pomaga utrzymać formę i schudnąć. Polacy jej prawie nie jedzą
Przepis na zupę z cebuli. Dodanie ziemniaków zapewnia sytość na dłużej
Zupa krem z cebuli to propozycja posiłku, który wystarczy tylko raz przygotować, by przepaść na jego punkcie. Świetnie smakuje sama, ale warto ją wzbogacić o dodatki, takie jak wspomniane już grzanki, ale również tosty, odrobinę śmietany, tarty ser, chipsy z boczku czy też świeże zioła.
Jeśli potrzebujesz inspiracji na smaczny, rozgrzewający i sycący obiad, koniecznie przygotuj tę zupę cebulową. Potrzebujesz do tego następującej listy składników:
- 1 k cebuli w żółtych łupkach
- 500 g ziemniaków
- 800 ml bulionu (wołowy, z kury lub kaczki, warzywny)
- 2-3 ząbki czosnku
- 120 ml śmietanki 30%
- 2-3 łyżki startego sera gruyere lub parmezanu
- Masło
- Olej
- Przyprawy: cukier, sól, pieprz, gałka muszkatołowa, suszony tymianek
- Grzanki lub tosty do podania
Sposób przygotowania:
- Obierz cebulę i posiekaj ją w piórka. Czosnek pokrój w drobne plasterki. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę, nie musi być ona drobna.
- W garnku z grubym dnem rozgrzej 2 łyżki masła i 2 łyżki oleju. Wrzuć na rozgrzany tłuszcz cebulę i dodaj łyżkę cukru oraz soli. Duś na wolnym ogniu, aż cebula puści soki i zacznie się karmelizować. Dopilnuj, by warzywo się dusiło, a nie smażyło, gdyż tylko tak osiągniesz obłędny smak zupy.
- Gdy cebula będzie już skarmelizowana, dodaj czosnek, odrobinę suszonego tymianku, a także ziemniaki. Całość duś przez chwilę, a następnie zalej zagotowanym bulionem.
- Gotuj zupę do momentu aż ziemniaki będą miękkie. Dopraw odpowiednio solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Wlej śmietankę 30% i dodaj starty ser. Zupę zmiksuj za pomocą blendera na gładki krem. Gotuj jeszcze przez kilka minut, po czym podawaj z grzankami i ulubionymi dodatkami. Smacznego!
Sprawdź też: To warzywo to skarb dla serca i lepszej pracy wątroby. Mało kto o nim pamięta
