Miękkie awokado kupione w sklepie wcale nie jest lepsze od tego twardego. Może okazać się, że trafiliśmy na zepsuty owoc. Wówczas po przekrojeniu jest czarny, włóknisty i ma nieprzyjemnie wyglądające plamy. Kupuj więc twardsze awokado i poznaj prosty trik na jego zmiękczenie. To banalnie proste.
Spis treści:
- Co zrobić, żeby twarde awokado szybciej dojrzało?
- Dlaczego trik z folią aluminiową i wrzątkiem działa na twarde awokado?
- Jak wykorzystać awokado w kuchni?
Co zrobić, żeby twarde awokado szybciej dojrzało?
Twarde awokado szybciej dojrzeje dzięki prostemu trikowi z folią aluminiową i wrzątkiem. Co zatem należy zrobić?
Na początek szczelnie owijamy twarde awokado w folię aluminiową. Musimy zrobić to bardzo dokładnie, żeby woda nie dostała się do środka. Owoc ma się ogrzać, a nie zamoczyć we wrzątku.
W kolejnym kroku wkładamy tak przygotowane awokado do miseczki i zalewamy je wrzątkiem - woda musi całkowicie je zakryć. Odczekujemy od 3 do 5 minut. Po wyjęciu z wody i odwinięciu z folii owoc będzie zmiękczony. Możemy zacząć go kroić, gdy tylko przestygnie.
Zalecamy zjedzenie owocu od razu po jego rozmiękczeniu. Bardzo możliwe, że szybko przejdzie w fazę przejrzałą. Jeśli nie planujemy spożyć awokado w ten sam dzień, to koniecznie włóżmy je do lodówki, żeby spowolnić zmiany.
PRZECZYTAJ RÓWNIEŻ: Mrożenie mięsa - jakich błędów unikać i jak zrobić to prawidłowo?
Dlaczego trik z folią aluminiową i wrzątkiem działa na twarde awokado?
Ten trik działa na twarde awokado, ponieważ wrząca woda zmiękcza jego miąższ. Z kolei dzięki folii aluminiowej owoc mięknie delikatnie i równomiernie.
Ważne, żeby nie gotować awokado we wrzątku, a dać mu czas na poleżenie w nim. Tylko wtedy zachowa idealną, kremową konsystencję.
Ten domowy sposób jest dobry, gdy nie chcemy kupować w sklepie miękkiego awokado, które może okazać się zepsute. Od teraz twardy owoc przestanie być przeszkodą.
Jak wykorzystać awokado w kuchni?
Takie zmiękczone awokado można wykorzystać w kuchni na wiele różnych sposobów. Doskonale sprawdza się jako dodatek do kanapek, tostów czy wrapów, nadając im kremową konsystencję.
Z dojrzałego owocu przygotujemy guacamole i różne pasty kanapkowe. Świetnie komponuje się w sałatkach, np. z grillowanym kurczakiem, pomidorkami i rukolą. Coraz częściej znajduje też zastosowanie w koktajlach i deserach, zastępując masło albo śmietanę.
