Awokado to prawdziwa skarbnica witamin. Jest źródłem przeciwutleniaczy i zdrowych tłuszczów, a także błonnika pokarmowego, witamin z grupy B, A, C i E, kwasu foliowego, manganu miedzi i cynku.
Wspomaga serce, układ trawienny i wzrok, wykazuje właściwości przeciwzapalne i spowalnia starzenie się organizmu, a to tylko część zalet. W zdrowej diecie warto sięgać po owoc regularnie, lecz wybór idealnego okazu w sklepie może być dla niedoświadczonych osób wyzwaniem.
Czytaj również: Ten owoc wzmacnia odporność jak plaster. Polacy jeszcze go nie znają
Które awokado jest najlepsze, zielone czy czarne? Różni je smak
W sklepach dostępne są różne odmiany awokado. Najpopularniejsze jest zielone Shepard, które zachęca do zakupu niższą ceną, gładkością i kolorem, jedynie nieznacznie zmieniającym się w miarę swojego dojrzewania, dzięki czemu dłużej wygląda na świeże.
Czarna odmiana awokado Hass jest natomiast droższa. Poza różnicą w cenie owoc jest także ciemniejszy, ma chropowatą skórkę. Gdy osiąga dojrzałość, jest już prawie całkiem czarny.
Kusić może jednak jego maślana konsystencja i bogaty orzechowy smak. Czarne awokado idealnie nadaje się więc na guacamole czy smoothie. Zielone awokado jest natomiast polecane do sałatek i dań obiadowych.
Może cię zainteresować: Japonki piją ją hektolitrami. To dlatego mają talię osy i tak młodo wyglądają
Czy wiesz, jak rozpoznać najzdrowsze awokado? Wystarczy zrobić to
Nie wiesz, jak rozpoznać, że awokado jest dojrzałe i zdrowe? W przypadku ciemnej odmiany Hass powinno być ono ciemne, ale wciąż jędrne i lekko miękkie. Skórka nie może być jednak zbyt mobilna. Jeżeli poddaje się ruchom dłoni pod naciskiem, jest to znak, że owoc przejrzał i może być już zepsuty.
W przypadku zielonego awokado Shepard warto przyjrzeć się przebarwieniom na skórce. Nie powinno ich być, a owoc także nie może być zbyt miękki. Najlepiej jednak upewnić się o zdatności do spożycia poprzez oderwanie ogonka na czubku. Jeśli widać pod nią soczysto-zielony miąższ awokado jest zdrowe.
