Obecnie panuje moda na naturalne sposoby dbania o zdrowie. Właśnie dlatego tak dużo mówi się o prozdrowotnych właściwościach kurkumy czy spiruliny. Zanim jednak te dwa produkty zdobyły popularność, w polskich domach zajadano się małymi, granatowymi owocami. Warto więc przypomnieć sobie o nich i w pełni wykorzystać ich potencjał.
Spis treści:
- Jagody jałowca jako aromatyczny dodatek w kuchni
- Jagody jałowca na "plaski brzuch"
- Jagody jałowca nie tylko na dobre trawienie. Inne właściwości zdrowotne
Jagody jałowca jako aromatyczny dodatek w kuchni
Dawniej zbierano jagody jałowca późnym latem i doprawiano nimi mięsa, kapusty, kiszonki i nalewki. Oprócz tego nasze babcie przechowywały te owoce w spiżarniach wraz z suszonymi ziołami oraz wędzonkami. Były zatem ważnym składnikiem w kuchni.
Obecnie również możemy wzbogacać nimi powyższe potrawy. Polecamy też dodawanie ich do sosów, marynat albo pieczonych warzyw w oliwie. Przechowujmy je w szczelnych słoikach w ciemnym miejscu. Tylko dzięki takim warunkom zachowają swoje cenne właściwości.
Jak smakują jagody jałowca? Mają intensywny, żywiczy i lekko gorzkawy posmak. Wyczuwamy w nich nuty leśne, dzięki czemu dania zyskują wyjątkowego aromatu.
PRZECZYTAJ RÓWNIEŻ: Karczochy zamiast ziemniaków. Wspierają wątrobę i trawienie
Jagody jałowca na "plaski brzuch"
Intensywny aromat jagód jałowca to nie jedyna zaleta. Największą korzyścią są ich właściwości zdrowotne. Te małe kuleczki zawierają olejki eteryczne, garbniki, flawonoidy oraz związki o działaniu przeciwzapalnym. Właśnie dlatego wykorzystuje się je w ziołolecznictwie.
Olejki eteryczne wspierają pracę układu trawiennego, zwiększając produkcję soków żołądkowych oraz żółci. Warto zatem dodawać te owoce do tłustych i ciężkostrawnych potraw, ponieważ nie tylko nadadzą im wyjątkowego aromatu, ale też pomogą w ich trawieniu.
Jagody jałowca są dobre na "płaski brzuch", ponieważ niwelują wzdęcia i uczucie pełności po obfitym posiłku. Oprócz tego przypisuje się im działanie rozkurczowe - zmniejszają napięcie w układzie pokarmowym.
Jagody jałowca nie tylko na dobre trawienie. Inne właściwości zdrowotne
Jagody jałowca działają moczopędnie, dlatego są wsparciem dla pracy nerek. Pomagają w usuwaniu nadmiaru wody z organizmu.
Przypisujemy im również właściwości przeciwzapalne i hamujące rozwój bakterii. Wspierają więc naturalne procesy obronne organizmu, a ich łagodne działanie rozgrzewające może dodatkowo usprawnić krążenie.
Pamiętajmy jednak, że należy spożywać te owoce z umiarem. W przeciwnym wypadku może dojść do bólu brzucha i podrażnienia dróg moczowych. Właśnie dlatego należy zjadać dosłownie kilka sztuk. Z kolei kobiety w ciąży i z osoby z chorobami nerek nie powinny w ogóle po nie sięgać.
