Pączki, zwłaszcza te kupne, nie smakują zbyt dobrze następnego dnia. Są suche i żeby je zjeść, to musimy wziąć spory łyk herbaty. Istnieją jeszcze sposoby na ich odświeżenie, np. z użyciem mikrofalówki, piekarnika czy pary wodnej. Jeśli jednak wiesz, że na sto procent nie będziesz w stanie przełknąć czerstwych przekąsek, to przygotuj z nich angielski pudding. Przepis na niego jest niezwykle prosty.
Spis treści:
- Co zrobić z suchych pączków? Pudding angielski jako najlepsze ciasto
- Przepis na pudding angielski z suchych pączków
Co zrobić z suchych pączków? Pudding angielski jako najlepsze ciasto
W latach 40. w Anglii niesamowicie popularny był pudding chlebowy, który robiono z czerstwego chleba. Ciasto było miękkie, wilgotne, tanie i sycące.
Obecnie do puddingu angielskiego można wykorzystać każde, czerstwe pieczywo, nie tylko chleb. Taki wypiek będzie wspaniale smakować, jeśli zrobimy go z chałki albo właśnie z suchych pączków.
Na początku postępujemy zgodnie z przepisem, a więc kroimy pączki, moczymy je w pewnej mieszance jak kotlety i zapiekamy. W efekcie powstaje ciasto o konsystencji zbliżonej do puszystego i wilgotnego biszkoptu.
Polecamy dodawać do niego różne dodatki, tj. rodzynki, suszone owoce, kawałki czekolady, orzechy, a nawet płatki owsiane. Możemy też zrobić z nich posypkę. Warto dolać ekstrakt waniliowy lub sok z pomarańczy, wszystko według naszych preferencji.
PRZECZYTAJ RÓWNIEŻ: Kruche ciasto na szarlotkę. Przepis, który wymaga użycia tylko 3 składników
Przepis na pudding angielski z suchych pączków
Składniki:
- 3 pączki;
- 250 ml mleka;
- 1 jajko.
Przygotowanie:
Na początek kroimy suche pączki w paski i upychamy je ciasno w foremce wyłożonej papierem do pieczenia. W miseczce mieszamy mleko z jajkiem i ewentualnie z innymi wybranymi dodatkami.
Taką mieszanką zalewamy pączki, dociskamy całość i odczekujemy około 20 minut. Po tym czasie możemy obsypać wierzch ciasta wybranymi dodatkami.
Pudding angielski pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20-25 minut. Można oprószyć go cukrem pudrem, oblać ulubionym sosem albo podawać z dodatkiem lodów i bitej śmietany. Jeśli ciasto jest zbyt rzadkie, to polecamy dosypanie 2 łyżek proszku budyniowego.
