Nie masz pomysłu na lunchbox do pracy? Poznaj te proste i szybkie przepisy

Wychodząc do pracy każdego dnia, warto zadbać o to, co będziemy jeść w trakcie tych kilku godzin. W tym celu powinniśmy skomponować posiłek, który nie tylko będzie smaczny, ale i odżywczy oraz sycący. Dzięki temu doda nam on energii i pozwoli produktywnie wykorzystać czas. Podpowiadamy, jakie lunchboxy warto przyrządzić.

Przygotowując lunchbox do pracy, powinniśmy pamiętać o tym, że musi on być odpowiednio zbilansowany pod względem składników odżywczych. Wtedy to będą mogły być pełnowartościowym posiłkiem, który dostarczy nam energii na wiele godzin. Wobec tego musimy zadbać o to, by w naszym lunchboxie nie zabrakło:

• Białka - jest to składnik, który zapewnia nam większą sytość. Źródeł białka możemy szukać w chudym mięsie, w jajkach, tofu, serach, rybach, jogurtach czy nasionach roślin strączkowych.
• Węglowodanów złożonych - pozwalają one nasycić się na dłużej, a także pozwalają utrzymać stabilne stężenie cukru we krwi. W tej roli sprawdzi się ryż, kasza, płatki zbożowe czy pieczywo.
• Warzyw lub owoców - zawierają błonnik, więc świetnie sycą i są równocześnie cennym źródłem składników mineralnych i witamin.
• Zdrowych tłuszczów - wspomagają one pracę mózgu i dbają o prawidłową gospodarkę lipidową. Możemy je znaleźć w rybach, awokado, nasionach, oliwie czy orzechach.

Czytaj również: Taki chrust robi siostra Anastazja. Banalny przepis, a smak lepszy niż w cukierni

Chcąc stworzyć do pracy szybkiego, ale i odżywczego lunchboxa, warto skomponować go według powyższych wytycznych. Oto kilka inspiracji na smaczne, łatwe do przyrządzenia i zdrowe lunchboxy:

• Tacos z kurczakiem i fasolą

Do przyrządzenia tego smacznego dania potrzebujemy tortilli, rozdrobnionego upieczonego kurczaka, czerwonej fasoli z puszki, guacamole oraz rozdrobionego sera cheddar.

Po naszykowaniu składników składamy luźno tortille tak, by zmieściły się one w przygotowanym przez nas pudełku. Obok nich rozkładamy fasolę, kurczaka oraz starty ser. Do mniejszego pojemnika przekładamy guacamole. Rozpakowując danie w pracy, wypełniamy tortille składnikami i na wierzch nakładamy guacamole.

• Makaron z fasolką i białym serem

Dobrym pomysłem jest także przyrządzenie makaronu pełnoziarnistego, który zawiera duże ilości błonnika. Chcąc przygotować ten odżywczy posiłek, musimy oprócz makaronu naszykować: fasolkę szparagową, cukinię, biały ser, oliwę z oliwek, masło i ulubione przyprawy.

Pierwszym krokiem jest oczyszczenie z szypułek fasolki i pokrojenie jej na kawałki o długości około 3 cm. Następnie gotujemy makaron, aż będzie al dente. Na 6 minut przed końcem gotowania, dorzucamy do niego fasolkę. W tym czasie na patelni klarujemy masło i smażymy na nim pokrojoną w plastry cukinię. Na koniec odcedzamy makaron i fasolkę, dorzucamy je na patelnię i dodajemy odrobinę oliwy. Całość posypujemy ulubionymi przyprawami oraz pokruszonym serem białym i przekładamy do pudełka.

• Sałatka z pomidorkami i mozzarellą

Możemy także przygotować tradycyjny lunchbox i umieścić w nim smaczną sałatkę. Odpowiednio przyrządzona nasyci nas na długi czas i doda nam energii. Chcąc ją zrobić będziemy potrzebowali - pomidorki koktajlowe, kulkę mozzarelli, szpinak, rukolę, ocet balsamiczny, oliwę z oliwek i przyprawy.

Samo przygotowanie tego lunchboxu nie jest trudne. Na początek myjemy szpinak i rukolę, osuszamy i wkładamy do pudełka. Kroimy pomidorki na pół i układamy na pozostałych warzywach. Odcedzamy mozzarellę i dorzucamy do pudełka, wszystko mieszając. W osobnym naczyniu łączymy oliwę, ocet oraz przyprawy. Gotowym sosem polewamy naszą sałatkę. Do pudełka możemy włożyć również chleb pełnoziarnisty.