Dzięki airfryerowi babeczki pieką się szybko, zachowują wilgotny środek i delikatną strukturę. Kluczem do sukcesu jest odpowiednio gęste ciasto, umiarkowana temperatura oraz niewypełnianie foremek po sam brzeg.
Idealne babeczki z airfryera - składniki
Do przygotowania puszystych babeczek nie potrzebujesz wyszukanych produktów. Większość składników prawdopodobnie masz już w swojej kuchni. Składniki na idealne babeczki z airfryera:
- 2 jajka,
- 120 g drobnego cukru,
- 100 ml oleju rzepakowego lub słonecznikowego,
- 120 ml mleka,
- 180 g mąki pszennej tortowej,
- 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia,
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub opakowanie cukru waniliowego,
- szczypta soli.
Opcjonalnie możesz dodać 80 g borówek lub malin albo 50 g posiekanej gorzkiej czekolady. Jeśli wybierzesz owoce, oprósz je wcześniej niewielką ilością mąki, dzięki czemu nie opadną na dno ciasta. Pamiętaj również, aby wszystkie składniki miały temperaturę pokojową - dzięki temu masa będzie bardziej puszysta.
Sprawdź również: Smakuje jak truskawka z arbuzem. To idealny owoc na lato
Jak przygotować idealne babeczki z airfryera?
Nagrzej airfryer do 160 stopni Celsjusza przez około 2-3 minuty. W jednej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia oraz sól, a w drugiej roztrzep jajka z cukrem. Dodaj mleko, olej i ekstrakt waniliowy, po czym dokładnie połącz składniki. Wsyp suche składniki do mokrych i mieszaj tylko do uzyskania jednolitej masy. Jeśli przygotowujesz wersję z owocami lub czekoladą, dodaj je na samym końcu i delikatnie wymieszaj.
Przełóż ciasto do papilotek umieszczonych w stabilnej formie, wypełniając je najwyżej do dwóch trzecich wysokości. Piecz przez 12-15 minut w temperaturze 155-160 stopni Celsjusza. Sprawdź patyczkiem, czy środek jest już upieczony, a jeśli będzie taka potrzeba, wydłuż pieczenie o kolejne 2-3 minuty. Po wyjęciu pozostaw babeczki na kilka minut w formie, a następnie przełóż je na kratkę do całkowitego wystudzenia. Dzięki temu zachowają puszystość i nie będą wilgotne od spodu.
