Poza żurkiem, jajkami, babką wielkanocną, otwiera się w nowym oknie, mazurkiem czy sernikiem, otwiera się w nowym oknie wśród potraw na świątecznym stole dość często pojawia się także pieczony pasztet. Wiele osób go uwielbia, choć niektórzy narzekają, że bywa zbyt tłusty i ciężkostrawny.
Wcale nie musi jednak taki być. Wystarczy, że spróbujesz przygotować świąteczny pasztet inspirowany przepisem siostry Anastazji, a przekonasz się się, że może być lekki, delikatny, a przy tym aromatyczny i pełen smaku.
Pasztet z cukinii siostry Anastazji - przepis idealny na Wielkanoc. Jest delikatny i pełen smaku
Niektórzy Polacy nie wyobrażają sobie świąt bez wielkanocnego pasztetu. Nie musi być on jednak ciężki ani tłusty, jak ludzie zwykli uważać. Zrób go w wersji wegetariańskiej, zastępując mięso cukinią, a będzie uniwersalny i lekki, a do tego aromatyczny i tak smaczny, że rodzina wyje go do ostatniego kęsa.
Przepis na pasztet z cukinii, otwiera się w nowym oknie według siostry Anastazji stanie się gwiazdą świątecznego stołu.
Pasztet z cukinii - przepis siostry Anastazji - składniki:
- cukinia - 3 sztuki
- cebula - 2 sztuki
- czosnek - 6 ząbków
- ziemniaki - 4 sztuki
- jajko - 4 sztuki
- bułka tarta - 1/2 szklanki
- olej roślinny - 1/3 szklanki
- oregano - 1 garść
- natka pietruszki - 1 garść posiekana
- chili - 1 łyżeczka
- sól i pieprz - wedle uznania
Jak zrobić wielkanocny pasztet z cukinii krok po kroku? To proste, a wychodzi przepyszny
Przepis na wielkanocny pasztet z cukinii według siostry Anastazji nie jest skomplikowany. Na początku przygotuj warzywa tzn. obierz cukinię, zetrzyj ją na tarce i oprósz solą. Odstaw na około 15 minut, aby puściła sok.
W tym czasie obierz ziemniaki oraz jedną cebulę, a następnie zetrzyj je na tarce. Czosnek przeciśnij przez praskę i dodaj do powstałej masy. Odciśniętą z nadmiaru wody cukinię połącz z pozostałymi składnikami.
Drugą cebulę pokrój w kostkę, podsmaż na oleju do zeszklenia i również dodaj do masy. Całość dokładnie wymieszaj.
Gotową masę przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Pasztet piecz w temperaturze 180 stopni Celsjusza (w trybie góra-dół) przez około godzinę, aż wierzch ładnie się zarumieni.
Po upieczeniu pozostaw pasztet w formie na około 15 minut, następnie delikatnie wyjmij i odstaw do całkowitego ostudzenia. Pokrój go dopiero po wystudzeniu i połóż na wielkanocnym stole., otwiera się w nowym oknie
