Komosa rózgowa znana jest również jako szpinak malinowy lub szpinak truskawkowy. To niewysoka roślina o jadalnych liściach i owocach. Liście rośliny można przyrządzać jak szpinak, podczas gdy owoce komosy rózgowej przypominają w smaku owoce morwy lub truskawki. Wyglądają zaś jak maliny. Roślina cieszy się rosnącą popularnością, z uwagi na jej niezwykły wygląd i liczne zastosowania. Co warto o niej wiedzieć?
Spis treści:
- Komosa rózgowa — zastosowanie w kuchni
- Przepis na pożywną sałatkę z komosą rózgową
- Zastosowanie komosy rózgowej — kiedy i jak może się przydać?
Komosa rózgowa — zastosowanie w kuchni
Komosa rózgowa to roślina, która przede wszystkim ma szerokie zastosowanie kulinarne. Liście rośliny przypominają szpinak lub rukolę i są doskonałym dodatkiem do sałatek czy kanapek. Co prawda same w sobie nie mają żadnego wybitnego smaku, jednak kryje się w nich dużo wartości odżywczych. Z suszonych liści można też przygotować herbatkę.
Podobnie owoce tej rośliny nadają się do bezpośredniego spożycia, ale można z nich również przygotować sałatki, kompoty, dżemy i konfitury lub dodać do ciasta. Słodkawy, truskawkowy posmak wyczuwalny jest jednak w owocach w pełni dojrzałych — o czym warto pamiętać.
Czytaj też: Zjedz przed snem, a zaśniesz jak dziecko i wstaniesz wypoczęty
Przepis na pożywną sałatkę z komosą rózgową
Liście czy owoce komosy rózgowej mogą być doskonałym dodatkiem do sałatki. Najlepiej wybrać w tym celu młode, zielone liście komosy. Do wykonania sałatki będą nam jeszcze potrzebne dwa ząbki czosnku, nieduża cebula, a także czarne i zielone oliwki.
Cebulę i czosnek kroimy drobno i obsmażamy na oliwie z oliwek. Liście komosy rózgowej starannie myjemy, rwiemy i na dwie minuty wrzucamy do wrzątku. Następnie przerzucamy je do durszlaka i dodajmy na patelnię - razem z przepołowionymi oliwkami. Sałatkę dusimy jeszcze chwilę pod przykryciem i przyprawiamy w zależności od potrzeb. Warto ją podawać, gdy jest jeszcze ciepła.
Czytaj też: Wmasuj w skórę twarzy, a będzie gładka i nawilżona. Wystarczą 2 krople
Zastosowanie komosy rózgowej — kiedy i jak może się przydać?
Komosa rózgowa może być wykorzystywana jak warzywo, ale może też pełnić funkcje ozdobne w ogrodzie. Warto wiedzieć, że roślina wykazuje też właściwości bakteriobójcze, przeciwgrzybicze, ściągające i rozkurczowe. Może pomóc przyspieszyć gojenie się ran. Na bazie tej rośliny produkuje się między innymi kosmetyki przeciwzmarszczkowe i maseczki odżywcze. Z kolei kąpiele z dodatkiem odwaru z tej rośliny polecane są w leczeniu grzybic i łuszczycy skóry.
