Gałka muszkatołowa od dawna jest używana w polskiej kuchni. Przyprawa ta ma zdrowotne właściwości, które hamują apetyt i zapobiegają zakrzepicy. Sprawdź, czy znasz wszystkie lecznicze korzyści gałki muszkatołowej.
Spis treści:
- Do jakich potraw dodawać gałkę muszkatołową?
- Właściwości zdrowotne gałki muszkatołowej
- Przeciwwskazania do spożywania gałki muszkatołowej
Do jakich potraw dodawać gałkę muszkatołową?
Gałka muszkatołowa cechuje się korzennym aromatem i intensywnym smakiem. Możemy dodawać ją zarówno do wytrawnych, jak i słodkich posiłków. Gałka muszkatołowa jest idealnym dodatkiem do gulaszu, a nawet do musu czekoladowego. Wzbogaca również smak herbaty.
Tę przyprawę możemy wykorzystać na wiele sposobów. Gałkę muszkatołową dodajemy do potraw tj.:
- gulasz - dla wyrazistego smaku;
- sos beszamelowy - dla wzbogacenia jego aromatu;
- warzywa z ryżem - dla aromatycznego i sycącego obiadu;
- piernik - dla pysznego i zdrowego deseru.
Właściwości zdrowotne gałki muszkatołowej
Gałka muszkatołowa zawiera węglowodany, tłuszcze, białko oraz witaminy A, C oraz te z grupy B tj. tiamina, ryboflawina, niacyna, kwas foliowy i witamina B6. Oprócz tego dostarcza nam następujących minerałów: żelazo, magnez, wapń, potas, sód, cynk, fosfor. W jej składzie są kwasy tłuszczowe, pektyny oraz inne związki aktywne.
Dzięki dodawaniu gałki muszkatołowej do potraw nasz apetyt zostaje zahamowany, co wspomaga odchudzanie. Oprócz tego gałka muszkatołowa zapobiega zakrzepicy, stanom zapalnym, a także obniża cholesterol. Dodatkowo może złagodzić stres, a także pomagać w leczeniu depresji.
Przeciwwskazania do spożywania gałki muszkatołowej
Gałkę muszkatołową należy spożywać z umiarem, ponieważ zawiera związek halucynogenny. Ostrożność przy jej stosowaniu w szczególności powinny zachować kobiety w ciąży, alergicy oraz osoby cierpiące na choroby układu nerwowego.
Gałka muszkatołowa jest uznawana nie tylko za przyprawę, ale także za naturalny lek. Pamiętajmy jednak, aby włączać ją do diety z umiarem. W przeciwnym wypadku możemy spodziewać się niepożądanych skutków ubocznych tj. omdlenia czy zaparcia.
