Moja rodzina uwielbia te chipsy. Byli w szoku, gdy dowiedzieli się, z czego je robię

Choć przyzwyczailiśmy się, że podstawą chipsów są ziemniaki, wcale nie musi tak być. Domowe chipsy z innych warzyw będą równie smaczne, a z pewnością znacznie zdrowsze. Przygotowując je samodzielnie, unikniesz konserwantów, wzmacniaczy smaku i niezdrowych dodatków. W ten sposób przemycisz też w menu dużo więcej składników odżywczych i zdrowotnych niż w przypadku chipsów ziemniaczanych.  

Z jakich warzyw możesz przygotować chipsy? Nadają się do tego: 

• bataty; 
• ziemniaki; 
• marchewka;  
• pietruszka; 
• seler. 

Zasada przygotowania zdrowych z warzyw jest prosta. Warzywa poszatkuj na plasterki, skrop olejem rzepakowym, posyp solą i papryką lub innymi przyprawami. Rozłóż je na blaszce pokrytej papierem do pieczenia i rozgrzej piekarnik do 150 stopni. Pół godziny wystarczy, by warzywne chipsy były gotowe.  

Czytaj też: Wzmacnia odporność, wspiera metabolizm i wygładza cerę. Wystarczy jedna szklanka dziennie

Liście kalafiora są tym, co zazwyczaj wyrzucamy do śmieci. Zupełnie niepotrzebnie, bo podobnie jak kalafior, są pełne składników odżywczych. Przy czym są niskokaloryczne, co w przypadku słonych przekąsek ma niemałe znaczenie. Przepis na chipsy z liści kalafiora jest banalnie prosty. W dodatku zrobisz je o wiele szybciej niż z warzyw. 

Umyj dokładnie liście kalafiora, skrop oliwą i dodaj ulubione przyprawy. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia. Rozłóż na nim liście i piecz w temperaturze 180 stopni przez 3-5 minut.  

Upieczone w ten sposób chipsy z liści kalafiora podawaj gościom jako przystawkę lub słoną przekąskę. Przepis na nie to nie tylko sposób na coś zdrowego do chrupania, ale i na zagospodarowanie odpadów kuchennych w duchy zero waste. W ten sposób oszczędzimy pieniądze i rozwiążemy odwieczny problem marketów, które mają problem z tym, że klienci obrywają na miejscu liście z kalafiora.