W sezonie grillowym wiele osób szuka dodatków, które będą szybkie, efektowne i nie wymagają długiego przygotowania. Pomidory z kremową warstwą sera świetnie wpisują się w ten trend i pasują praktycznie do każdego grillowanego dania.
Pomidory pod pierzynką wracają na stoły. Idealnie pasują do dań z grilla
Ta przekąska od lat pojawia się na rodzinnych spotkaniach i imprezach w ogrodzie, ale teraz znów przeżywa prawdziwy powrót do łask. Soczyste pomidory połączone z wyrazistym serem, czosnkiem i szczypiorkiem tworzą prostą kompozycję, która doskonale przełamuje smak cięższych grillowych potraw. Do przygotowania pomidorów pod pierzynką potrzebujesz:
- ½ łyżeczki pieprzu,
- ½ pęczka szczypiorku,
- 1 łyżeczka soli,
- 2 ząbków czosnku,
- 80 g majonezu,
- 150 g sera żółtego,
- 500 g pomidorów.
Niektórzy dodają także odrobinę jogurtu naturalnego, aby masa była lżejsza i bardziej świeża w smaku. Dużą zaletą tego przepisu jest także to, że można przygotować go wcześniej i schłodzić w lodówce przed podaniem. Dzięki temu podczas spotkania z gośćmi nie trzeba spędzać czasu w kuchni.
Sprawdź również: Nie dodawaj mąki do młodej kapusty. Tak zagęścisz ją zdrowiej i smaczniej
Jak przygotować pomidory pod pierzynką?
Pomidory dokładnie umyj, osusz i pokrój w grubsze plastry. Następnie ułóż je na dużym talerzu lub półmisku. Ser żółty zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Dodaj majonez, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól oraz pieprz. Całość dokładnie wymieszaj, aż powstanie kremowa masa. Gotową warstwę rozprowadź na pomidorach i posyp drobno posiekanym szczypiorkiem. Przed podaniem włóż przekąskę do lodówki na około 15 minut, aby smaki dobrze się połączyły.
Trik, który sprawi, że pomidory nie puszczą wody
Wiele osób narzeka, że po kilku minutach pomidory zaczynają puszczać sok i przekąska traci swój wygląd. Można temu łatwo zapobiec. Wystarczy delikatnie posolić plastry pomidorów kilka minut wcześniej i odsączyć nadmiar wilgoci papierowym ręcznikiem. Dzięki temu warzywa pozostają jędrne, a kremowa warstwa zachowuje odpowiednią konsystencję. To prosty patent, który sprawia, że nawet bardzo szybka przekąska wygląda apetycznie przez dłuższy czas.
